干贝没煮熟能吃吗

干贝没熟吃了会怎么样 干贝没熟吃了会怎么样

食用未煮熟的扇贝可能会感染细菌，影响身体健康。

扇贝未煮熟时，可能含有细菌，主要是副溶血弧菌等。这种病菌耐热性强，只有在80℃以上才能被杀死。此外，未煮熟的扇贝可能被加工过程中产生的寄生虫卵、细菌和病毒污染，这样的扇贝食用后容易引起细菌感染，对健康危害很大。所以扇贝一定要煮熟了再吃。一般需要放入沸水中煮4-5分钟，才能彻底消毒。

### 干贝的常见做法推荐

冬瓜干贝粉丝烹饪

食材:西葫芦1个、粉丝1条、扇贝适量、虾仁适量、葱1根、姜2片、蒜1瓣、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、香油适量。

练习:

1。粉丝、干贝、虾米洗净，用冷水浸泡。冬瓜去皮洗净切丝，泡好的扇贝切丝，姜、蒜、葱切丝。

2。将姜、葱、蒜放入油锅翻炒，倒入泡好的虾仁翻炒，然后倒入南瓜丝，加入少许料酒略炒，然后加入适量的水，水与南瓜片相等，再倒入扇贝丝，然后大火煮开。

3。烧开后，把锅里的食物转移到砂锅里，再煮5分钟。然后加入泡好的粉条烧开，再加入盐和胡椒粉调味，加入几滴香油，撒上葱花关火。

皮蛋干贝粥

食材:大米100g、干贝50g、皮蛋1个、葱花1小勺、红辣椒丝1小勺、盐和鸡精2g、胡椒粉和香油少许。

练习:

1。大米洗净，浸泡30分钟左右，加水煮沸40分钟。

2。扇贝洗净浸泡，放入粥中煮10分钟。

3。将皮蛋切成月牙形，葱花，然后将皮蛋放入煮熟的粥中，再煮5分钟，加盐调味，撒上葱花和红辣椒。

冬瓜肾汤

食材:苦瓜250g、鲜虾250g、扇贝30g、鸡蛋1个、姜2片、盐、料酒

练习:

1。将瑶柱用温水浸泡，稍微碾碎；

2。鲜虾去皮，就是把虾处理好。可以加点盐和料酒稍微腌一下。将苦瓜切成小块，将鸡蛋打入碗中。

3。锅中加水，放入生姜和扇贝煮开。烧开后倒入虾仁让开，再放入苦瓜。当汤沸腾时，倒入蛋液，搅拌成蛋花。用盐和油调味。