树莓是水果,成熟后可以直接食用。
五月是树莓的成熟期,尤其是五月中旬。这个时候的树莓多为红色,有少量的金色和黑色。它们味道酸甜,汁液丰富,有明显的水果香味。
### 覆盆子果汁
材料:覆盆子125g,香蕉半根,牛奶100ml。
练习:
1。将覆盆子清洗干净,沥干水分备用。将香蕉切成厚片备用。
2。将树莓和香蕉放入榨汁机中,混合均匀,加入牛奶,继续榨汁,压榨两分钟左右,倒出汁液。
### 覆盆子果酱
材料:覆盆子、白糖、柠檬汁适量。
练习:
1。将覆盆子洗净,沥干表面水分。
2。将覆盆子放入锅中,倒入白糖,加入少许水,中火慢煮,用勺子将覆盆子碾碎,边煮边搅拌,直到覆盆子果酱变稠,然后加入少许柠檬汁拌匀,关火。覆盆子果酱冷却后,装入瓶中,密封,放入冰箱冷藏。
3。吃的时候用勺子舀出来,泡在水里,或者放在吐司或者面包上。
### 覆盆子粥
食材:覆盆子、大米、青菜叶、红枣碎。
练习:
1。大米洗净,浸泡30分钟,然后取出沥干;将覆盆子洗净,用纱布包好,放入锅中,加适量水煎成药汁备用。
2。将锅放在火上,倒入清水,放入大米,用大火煮至米粒开花。
3。倒入覆盆子汁和卷心菜叶,煮一会儿。转小火煮至浓稠。加盐,撒上红枣。
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