孕妇不能吃咸鸭蛋吗

孕妇能吃咸鸭蛋吗

咸鸭蛋配粥是早餐常见的吃法。咸鸭蛋有清肺火、降阴火的功效，煮食可治腹泻。虽然咸鸭蛋有很多好处，但是孕妇可以吃咸鸭蛋吗？

一、孕妇可以吃咸鸭蛋吗？

孕妇吃咸鸭蛋要慎重，要吃的话注意少量。

怀孕期间，孕妇体内的雌激素随着怀孕月数的增加而增加。雌激素会促使体内水分和盐分过多滞留。如果孕妇的饮食调整不当，很容易造成孕妇水肿。

每个咸蛋含盐量在10克以上，而人体每天的盐需求量在5-8克左右。可见，一个咸蛋所含的盐已经超过了孕妇每天的需要量，而且除了咸蛋，孕妇每天还要吃咸的食物，这就使得盐的摄入量远远超过了身体的需要量。在人体内，盐和水是孪生姐妹。盐太多会导致口渴，喝大量的水是必然的。水和盐在体内堆积，超过肾脏的排泄能力，导致孕妇高度水肿。

二。咸鸭蛋的营养价值

咸鸭蛋是用新鲜鸡蛋腌制而成的食用蛋。风味独特，食用方便，因此深受男女老少的喜爱。其营养价值也比较高，含有丰富的脂肪、蛋白质、多种人体必需的氨基酸以及钙、铁、磷等多种微量元素，容易被人体吸收。

咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色的卵黄蛋白和胡萝卜素，它们与蛋黄油溶解在一起，所以才会出现我们看到的红黄色。咸蛋出油是咸蛋被腌制过的标志。鸭蛋虽然保存了下来，但是矿物质不会受到很大的破坏。适当吃咸鸭蛋，可以有很好的清肺降火的作用。

人们吃咸鸭蛋时，更喜欢吃咸蛋黄。咸鸭蛋黄中胆固醇的含量很高。吃多了会引起高血脂、高血压等心脑血管疾病。鸭蛋除了胆固醇高，大部分脂肪都在蛋黄里。

所以要注意控制咸鸭蛋的量。

三。咸鸭蛋怎么吃

咸蛋炒苦瓜

材料:咸鸭蛋130克、苦瓜250克、辣椒(又红又尖)20克、鸡精2克、植物油25克、盐3克、葱10克、蒜(白皮)5克。

1.咸鸭蛋煮熟，去皮切丁。

2.苦瓜切成半片。

3.葱切段，蒜切片。

4.将辣椒斜切成片。

5.炒香葱、辣椒、蒜片，加入苦瓜，倒入少许水翻炒。盖上锅盖，炖2分钟。

6.最后放入咸蛋，加入少许盐和鸡粉，翻炒几下即可食用。

小贴士:

客家小吃，苦瓜不苦，鸭蛋很香，各有特色但兼容。

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