孕妇能吃韭菜吗前三个月

孕妇能吃韭菜吗 孕妇能吃韭菜吗

孕妇可以吃韭菜，但不能太多

孕妇可以少量吃韭菜。韭菜营养丰富，富含纤维素和硫化物。吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育，也有助于缓解孕期便秘。此外，韭菜中的这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1和维生素a，因此，韭菜如果搭配富含维生素B1的猪肉类食物，是一种更有营养的吃法。但是硫化物受热容易挥发，所以在煮韭菜的时候，需要快速翻炒锅。如果加热过度，就会失去韭菜的味道。

另外，韭菜富含纤维素。每100g韭菜含纤维素1.5g，高于大葱、芹菜。能促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生。同时可以减少胆固醇的吸收，起到防治动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

所以孕妇可以吃韭菜，但不要太多。因为韭菜可以加强子宫收缩，孕妇吃多了可能会增加流产的风险。另外，韭菜不易消化，孕妇最好少吃韭菜，和其他食物一起吃。

### 孕妇吃韭菜的注意事项

1。韭菜配猪肉最好

韭菜不易消化，尽量和其他食物一起吃，可以减轻韭菜对胃的刺激。此外，韭菜中含有丰富的硫化物，能促进人体吸收维生素B1。所以韭菜如果搭配富含维生素B1的猪肉类食物，是一种更有营养的吃法。

2。孕妇夏天不宜多吃韭菜

夏天的韭菜大多是陈年的，纤维比较粗，不容易吸收。而且夏季胃肠功能降低，尤其是孕妇。多吃韭菜容易引起腹胀或腹泻。

3。不要把韭菜加热太久

韭菜富含维生素B，加热可以破坏维生素B。加热的时间越长，它就越容易被破坏。所以不宜长时间加热后食用。

4。孕妇不宜生吃韭菜

韭菜的烹饪时间要有技巧，既不能加热太久，也不能生吃。因为韭菜的纤维素较多，不易消化，不像葱、蒜等可以去皮后再吃，可食用部分靠近地面，往往会污染微生物和寄生虫卵，而且菌种多，不容易洗干净，容易感染疾病，所以不适合生吃。

### 韭菜和什么不能一起吃

1。韭菜不宜和牛肉一起吃

韭菜辛温，有温中壮阳的作用，牛肉味甘性温，有补气壮阳的作用。两者一起吃，如火上浇油，容易使人虚火上升，导致牙龈肿痛。

2。韭菜不宜和蜂蜜一起吃

韭菜中的维生素C很容易被蜂蜜中的矿物质破坏，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜可以润肠通便，大量食用容易引起腹泻。

3。韭菜不宜和白酒一起吃

4。韭菜不宜和醋一起吃

韭菜和醋一起吃，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，容易造成营养流动。

5。韭菜不宜和牛奶一起吃

韭菜含草酸，牛奶含钙丰富。但草酸会影响牛奶中钙的吸收，造成牛奶营养缺乏。

### 适合孕妇的韭菜的做法

1。韭菜炒虾仁

食材:虾仁300g，嫩韭菜150g，花生油60g，香油15g，酱油5g，盐3g，味精1g，料酒5g，葱20g，姜10g，高汤30g。

练习:

1。虾洗净沥干水分。

2。韭菜洗净，沥干，切成2厘米长的段；洋葱洗净切丝；生姜去皮，洗净，切丝。

3。炒锅放花生油烧热，放入葱、姜翻炒，虾仁翻炒2-3分钟，煮料酒，放入酱油、盐、高汤，放入韭菜翻炒，翻炒4-5分钟，倒入香油，放入味精翻炒。

4。放入韭菜后一定要用大火快速翻炒。韭菜不要炒的太烂，以免影响色泽和口感。

健康小贴士:韭菜含有高胡萝卜素。在胡萝卜等蔬菜淡季的春季，吃春韭菜尤为重要。中医认为韭菜辛温，有温中、行气、活血、解毒的功效。这道菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。是春季人们品尝的一道新鲜菜肴，有利于孕早期胚胎和胎儿对维生素和矿物质的需求。

2。韭菜姜汁

材料:韭菜45g，嫩姜1片。适量的糖。

练习:

1。韭菜头粗段、尾须段洗净，切成小段。

2。将嫩姜洗净，切成小块。

3。韭菜、生姜加白糖，加水放入榨汁机。等到残渣沥干均匀，就可以喝果汁了。

健康提示:女性怀孕后，胎盘分泌绒毛膜促性腺激素，抑制胃酸分泌，使胃酸分泌减少，消化酶活性大大降低，从而影响孕妇的饮食和消化功能。此时，孕妇会出现恶心、呕吐、食欲不振等症状。这道菜可以改善妊娠早期的呕吐和食欲不振。