泥鳅是一种高蛋白、低脂肪的食物。每100克泥鳅可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克。它叫动物人参,是孕妇的高级滋补品。蛋白质是细胞的主要合成原料,孕妇食用可促进胎儿的生长发育。
### 预防贫血
泥鳅的铁含量很高。由于血容量增加,许多妇女在怀孕期间表现出轻微的贫血。这时吃一些泥鳅可以补血,防止孕期贫血,保证胎儿正常妊娠。
### 防治妊娠高血压
孕妇常吃泥鳅,有防治妊娠高血压的神奇功效。很多孕妈妈患有高血压,吃泥鳅很有效。
### 补钙壮骨
泥鳅含有丰富的微量元素钙和磷,孕妇适量食用可有效补钙,可预防小儿佝偻病、软骨病和骨质疏松症。泥鳅煮汤可以更好的吸收钙。
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