红薯和鹌鹑蛋不能一起吃吗

红薯和鹌鹑蛋可以一起吃吗 红薯和鹌鹑蛋可以一起吃吗

可以一起吃。

红薯富含淀粉、多种维生素和纤维素，鹌鹑蛋富含蛋白质、氨基酸、钾、钠、镁、核黄素等矿物质。它们在成分上互不相容，不会产生有害物质，而且还能起到营养互补的作用，所以红薯和鹌鹑蛋可以一起吃。

### 红薯和鹌鹑蛋一起的做法

鹌鹑蛋地瓜丸

材料:鹌鹑蛋230g，烤麸皮210g，红薯丸子50g。

练习:

1。将鹌鹑蛋放入锅中煮熟，取出去皮，放入盘中。

2。将麸皮浸泡在清水中30分钟。时间到了就切块。

3。然后在锅中放入适量的油，大火加热，倒入准备好的姜末、鸡汤、酱油、糖、盐。水烧开后加入准备好的红薯丸子、鹌鹑蛋、麸皮，烧开后改小火，加入水淀粉勾芡。然后，用大火收汁装盘。

鹌鹑蛋炖红薯粉

练习:

1。红薯粉浸泡，鹌鹑蛋煮熟备用。

2。油锅烧热，倒入一碗水，水烧开后放入泡好的红薯粉，烧开后放入适量盐。

3。放入鹌鹑蛋，加入适量肉丝，煮至肉丝变色，撒上葱花后出锅。

### 鹌鹑蛋不能和什么一起吃

1。生豆浆

生豆浆中含有一些抑制胰蛋白酶的成分。如果与富含蛋白质的鹌鹑蛋一起食用，会抑制胰蛋白酶的活性，从而影响人体对蛋白质的消化吸收。鹌鹑蛋要和煮好的豆浆一起吃。

2。柿子

柿子含有大量的单宁，鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质。如果一起食用，其中的蛋白质和单宁会在体内发生络合反应，不利于蛋白质的消化吸收，从而降低两者的营养价值。所以柿子和鸡蛋要分开吃。