产后 菠菜_菠菜补充什么营养

菠菜，不是产后滋补的最佳选择

　　妊娠妇女由于扩充血容量及胎儿需要，约半数孕妇患缺铁性贫血，分娩时又因失血丢失约2印毫克的铁，哺乳时从人乳中又要失去一些。因此，新妈妈膳食调理要有侧重。

菠菜，不是产后滋补的最佳选择

　　大多数人都认为菠菜含有大量的铁，具有补血功能，并作为孕妇、儿童和病人大量食用的理想蔬菜。其实菠菜中的含铁量并不高，主要成分是草酸，而草酸对锌和钙均有破坏作用，如果经常过多食用菠菜，无疑会造成孕妇缺锌、缺钙，以致于影响母体健康和造成胎儿发育不良。一般认为孕妇以少吃为宜，但并不等于禁止食用，应注意不要和豆腐等含钙量高的食物一起烹调，以免影响钙的吸收。也可在食用时注意先将菠菜用开水烫5—10分钟，破坏其中的草酸，即可减少营养上的不利因素。

　　提示：产后妈妈补铁食物产后补铁除了吃些鸡肉、猪肝、牛肉、鸡蛋外，要多吃些富含铁的食物，如猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。

　　1.猪肝。猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

　　2猪血。猪血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

　　3.黑木耳。黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

　　4.红枣。红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。

　　食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。