黑皮甘蔗好吃还是青皮甘蔗好吃

黑皮甘蔗好吃还是青皮甘蔗好吃 黑皮甘蔗好吃还是青皮甘蔗好吃

黑皮甘蔗口感更软，汁液更多。青皮比较硬，但是味道会比较甜。两者口味有些不同，但每个人的口味也不一样，很难判断哪个更好吃。只能说各有千秋。

### 黑皮甘蔗和青皮甘蔗的区别

1。不同的形状

黑皮甘蔗的果皮呈深紫色，有点类似于黑色，一般比较厚，节点密集。绿甘蔗的表皮呈青色或绿色，一般细长，节部稀疏，看起来更像放大版的竹子。

2。不同的味道

青皮甘蔗质地较硬，吃的时候容易割破嘴。黑皮甘蔗果肉和汁液更丰富，吃起来软脆香甜，不咬嘴。所以，市场上常见的是黑皮甘蔗，而绿皮甘蔗主要用于制糖。

3。不同的营养效果

两个甘蔗品种的营养成分相似，但仍有一些差异。比如青皮甘蔗中铁的含量更高，对缺铁性贫血有很好的改善作用。同时其纤维素含量比黑皮高，对便秘的治疗效果更显著。

### 甘蔗的营养价值

1。甘蔗含糖量高，由蔗糖、果糖和葡萄糖组成，容易被人体吸收利用。

2。甘蔗还含有丰富的营养物质，如碳水化合物、天冬氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质和脂肪。

3。甘蔗中的钙、磷、铁等无机元素含量也很高。其中铁的含量特别高，每公斤甘蔗含9毫克，居水果之首，所以甘蔗被誉为“补血果”。