怀孕期能吃烧烤吗?

准妈妈孕期能吃烧烤吗

烧烤是很多女性的最爱，但是对于孕期的准妈妈来说，可以吃烧烤吗？对于这个问题，我们来看看专家给出的答案和一些指导性建议。

孕妇吃烧烤，食物中毒的最大风险来自生肉和未煮熟的肉，里面可能寄生着大肠杆菌、沙门氏菌和弯曲杆菌。当你怀孕时，你身体的免疫系统没有像往常一样正常工作，所以你更有可能被所有导致食物中毒的细菌感染并生病。不过，这些细菌虽然可能会感染患有严重疾病的准妈妈，但不会通过胎盘直接影响到你的宝宝。

此外，烧烤中使用的很多调料对母亲和胎儿的健康都有一定的隐患。辣椒是一种辛辣刺激性食物，热量很大。《起居作息饮食谱》强调孕妇忌食过多燥热之液，耗气伤阴，破血流产。所以，孕妇不宜吃太多。花椒性温，味辛，但根据以往经验，孕妇不宜多吃花椒。比如《中医大辞典》明确警示孕妇慎用。

准妈妈孕期可以吃烧烤吗

不过，虽然准妈妈吃烧烤会面临一些挑战，但只要准妈妈能注意以下注意事项，偶尔吃几个烧烤还是没问题的:

1.将生肉和熟肉分开放在不同的容器中。熟食决不能放在放有生肉的盘子或桌子上。小心储存生肉，注意不要让生肉的汁液滴到其他食物上。

2.等到木炭变红，表面覆盖一层木炭灰后，再开始烧烤食物。烧烤前确保冷冻食品完全解冻，并注意随时覆盖。

3.一定要烤鸡、猪肉、汉堡、香肠和烤肉串，直到它们一直滚烫。也可以提前将肉和肉制品在烤箱或微波炉中彻底煮熟，然后放在烤架上，增加特殊的烧烤风味和口感。

4.不要以为肉的表面烧焦了，里面一定是完全熟了。确保肉里没有生红心，把肉汁都烤好。可以用叉子或扦子戳一下肉最厚的部分，检查一下是否完全熟了。烤的时候要经常翻动食物，在烤架上来回移动，保证烤的均匀。

5.烧烤时，炭火温度要达到70摄氏度，至少要烤两分钟。