儿菜有什么营养和功效

儿菜的功效与作用及禁忌 下气消食

老鹳草含有一种硫代葡萄糖苷物质，水解后可产生挥发性芥子油，在胃中有促进消化吸收的作用。此外，二菜有一种特殊的美味气味，可以刺激食欲，帮助消化。

### 利尿除湿

二菜含有钙、磷、铁等微量元素。被人体吸收后，能利尿除湿；能促进水和电解质的平衡，可用于预防和治疗尿痛、淋漓不尽。

### 预防便秘

二菜富含膳食纤维，水分含量也很高。食用时能润滑肠道，加速胃肠蠕动，促进肠道内粪便的排泄。可以缩短有害物质在肠道内的停留时间，从而起到润肠通便的作用。同时，对预防结肠癌也有好处。

### 解毒消肿、防癌抗癌

老鹳草含有丰富的膳食纤维，能促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的滞留时间，稀释毒物，降低致癌因子的浓度，从而起到防治癌症的作用。可用于预防和治疗结肠癌、乳腺癌和肝癌。

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