桑叶做菜怎么做

桑叶做菜怎么吃法最好 蚝油桑叶

食材:桑叶500克，大蒜5瓣，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，盐少许，水淀粉适量。

练习:

1。将大蒜压平，切碎。桑叶去老叶后，清洗干净；

2。将锅里的水烧开，水烧开后加入1茶匙食用油，然后将桑叶放入锅中焯水，待其破裂后捞出沥干水分，再放入盘中。

3。炒锅再次烧热油，放入蒜，小火翻炒，然后加入1碗水，2汤匙蚝油，1汤匙生抽，少许盐。然后搅拌煮沸。煮沸后加入少许水淀粉勾芡。汤稍微浓一点的时候，倒在桑叶上。

### 上汤桑叶

食材:桑叶250g、皮蛋2个、瘦肉30g、枸杞10个、大蒜3瓣、生姜1片、盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉1茶匙

练习:

1。皮蛋去皮，切成小块。姜蒜切片。将瘦肉放入碗中，加入少许盐和1茶匙淀粉。抓起来腌一会儿。

2。锅内放油烧热，放入姜蒜切片，小火煸炒，加入1汤锅水，放入皮蛋，烧开后放入枸杞，烧开后放入桑叶，再次烧开后放入1茶匙盐，放入1茶匙鸡精调味，最后放入瘦肉片。烫好后就可以出锅了。

### 桑叶肉丸子

食材:桑叶100g、五花肉碎500g、盐1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉3汤匙、花生油1茶匙

练习:

1。桑叶焯水，放入清水中，放凉，然后拧干水分，尽量切碎；

2。剁碎后放入肉末，加入1茶匙盐、1汤匙酱油、1汤匙蚝油、3汤匙淀粉。然后用筷子顺时针搅拌，直到肉末旺盛。最后加入花生油，搅拌均匀。

3。把锅里的水烧开，加一点盐烧开，然后把肉一个个做成丸子，放在锅里煮。

### 凉拌桑叶

食材:桑叶300g、小米椒3个、大蒜3瓣、盐少许、生抽1汤匙、香醋1汤匙、辣椒油1汤匙、花椒油1汤匙

练习:

1。小米椒切段备用，大蒜压平切碎备用，老根去掉桑叶；

2。锅中烧开水，加入1茶匙食用油，然后将桑叶放入锅中焯一下。桑叶破碎后，捞出冷水，迅速降温；

3。将桑叶绞干，放入汤碗中，加入碾碎的小米椒和蒜粉，加入少许盐，加入1汤匙酱油，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后搅拌均匀。

12