枇杷怎样熬成枇杷膏

新鲜枇杷怎么熬枇杷膏 做法一

材料:鲜枇杷1500g，白糖200g。

练习:

1。选择个大、完整、不烂的枇杷，洗净，去皮去核。

2。然后将枇杷果肉放入干净的无油锅中，加入白糖，搅拌均匀，腌制半小时，直到枇杷汁出来。

3。然后用明火将腌制好的枇杷煮熟。煮沸后转小火煮40分钟，直到果肉变成泥状，水完全蒸干。烹饪时不断搅拌，防止锅粘锅。

4。水煮枇杷膏，关火，放凉，放入干净无油的玻璃缸中，密封，放入冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。

注:

1。自制的枇杷膏只要在制作过程中把水烧开，保存得当，可以保存一年。

2。用这种方法制作的枇杷膏酸甜可口；如果喜欢吃甜一点的，可以凭自己的口味增加汤料的量，当然也可以用白糖代替冰糖。

3。这样做出来的枇杷膏味道更加香甜可口。可用于冲厕饮用，也可作为果酱涂抹在面包片上，做成营养美味的早餐。

### 做法二

配料:枇杷10公斤，川贝100克，冰糖500克

练习:

1。首先，将新鲜枇杷去皮、去核、洗净；

2。将冰糖放入锅中煮沸，然后将去皮的枇杷和川贝放入煮沸的糖水中，边煮边搅拌。如果烹饪过程中锅内出现白色悬浮物，记得去除；

3。煮2小时左右。当枇杷汁粘稠成糊状时，就是传说中的枇杷膏。这时候你可以装瓶，送亲戚朋友，送同事，自己留着吃咸宜，老少皆宜。

注:

1。最好用那种大冰糖，不要那种小颗粒精制的。

2。当你使用铁锅时，记得不断搅拌。

3。川贝母的用量可以根据自己的口味来定。

4。枇杷去皮后容易氧化。可以用冰水浸泡，也可以在水中加点盐。

### 做法三

材料:新鲜枇杷和冰糖。

练习:

1。将新鲜枇杷去皮，中间去核，果肉放入容器中备用；

2。然后，将八成新鲜枇杷放入料理机中捣碎。

3。将果泥放入锅中，大火烧开，转中火；加入剩余的枇杷果肉，搅拌均匀。

4。加入冰糖一起煮，改小火加热，直到锅里的水蒸发变粘。

5。把果酱装在密封的小瓶子里，放在冰箱的冷冻室里长期保存。食用时，取出解冻，放入微波炉加热10分钟，蒸发水分，杀灭细菌。