孕妇为什么不能吃茄子?已解决

孕妇为什么不能吃茄子 孕妇为什么不能吃茄子

传言茄子为寒性食物，孕妇孕期不建议吃寒性食物，以免对胎儿产生不良影响。此外，茄子含有大量的龙葵碱，食用后对人体有害。所以说孕妇不能吃茄子。

但其实孕妇是可以吃茄子的。适量食用可以改善口感，同时补充膳食纤维、维生素、钙等矿物质，对自己和胎儿都有好处。但是，并不是所有的孕妇都能吃茄子。体质虚弱、消化不良、容易出现腹泻、脾胃虚寒、哮喘等症状的孕妇最好不要吃茄子，以免引起或加重身体不适。

### 孕妇适量吃茄子有什么好处

1。茄子是一种富含膳食纤维的营养蔬菜。孕妇适量食用有助于缓解消化道问题，如便秘。

2。孕妇适量吃茄子对调节血脂水平有很好的积极作用。

3。茄子中含有茄尼醇苷，茄尼醇苷是存在于茄子皮中的一种花青素。它具有很强的抗氧化特性，有助于提高孕妇的免疫水平，防止孕期感染。

4。孕妇孕期食用茄子，可以有效帮助孕妇加强细胞粘附，增强孕妇毛细血管弹性，降低产后破裂出血的风险。

5。茄子含有维生素E，有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以保持血液中的胆固醇水平不升高，对延缓孕妇衰老有积极意义。

### 孕妇吃茄子的注意事项

1。茄子性寒，胃弱怕冷的人不宜多吃。

2。老茄子，尤其是入秋后的茄子，含茄碱较多，对人体有害，不宜多吃。

3。做菜的时候尽量不要剥茄子，以免损失大量维生素。

4。做茄子菜的时候，要把茄子锈去掉。用刀切茄子后，茄肉表面容易氧化变黑，影响茄子的颜色。可以将切好的茄子块放入淡盐水中，洗几下，挤出黑水，再用清水冲洗干净。

5。茄子容易吸油，容易导致人体脂肪过多。所以烹饪的时候，可以用小火干炒，等到里面的水煎出来，茄子肉变软了，再用油烧，这样可以避免茄子吃油太多。

6。炒茄子会造成维生素P的极大损失，糊化上浆后再炒可以减少这种损失。