茄子的功效与作用与禁忌

茄子的功效与作用及禁忌 消肿止痛

茄子还有清热、止血、消肿止痛的功效。特别适合容易长痱子、疖子的人食用，也是适合夏天食用的蔬菜。

### 抗衰老

茄子中含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以保持血液胆固醇水平不升高，对延缓人体衰老有积极意义。

### 保护心血管、抗坏血酸

茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管系统的正常功能。此外，茄子还有预防坏血病、促进伤口愈合的作用。

### 防治胃癌

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定作用。此外，茄子还有清除癌热的作用。

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