春季清热下火的汤

春季清热去火汤推荐

春季清热祛火汤推荐

春天是养生的好季节，也是容易上火的季节。春天上火吃什么？春季清热祛火汤有哪些？下面就为大家推荐几款边肖经典的春季清热清火汤，让大家都能享受一个清凉的春天。

花生凤爪汤

材料:鸡爪10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片和精盐3克，味精1克，鸡油10克。

练习:

1.鸡爪剪去爪尖，洗净；将花生用温水浸泡半小时，然后用清水洗净。

2.锅中烧开适量水，放入鸡爪、花生、黄酒、姜片，盖上锅盖，煮2小时，加入精盐、味精调味，再小火煨一会儿，淋上鸡油。

要点:

这种汤含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

霸王花朱宝战堂

材料:霸王花2两，猪肉12两，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。

制作方法:

1.将原猪肉块洗净，浸泡在霸王花中洗净，蜜枣去核。

2.将蜜枣和霸王花一起放入砂锅中，加入清水，大火烧开，将猪肉煮20分钟左右，改中火煮半小时左右，小火炖至剩汤约四五碗，加盐调味。

生鱼汤红瓜红豆

材料:红豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、瘦肉150克、姜3片。

练习:

1.红豆洗净，冬瓜洗净，去皮，生鱼洗净，宰杀去鳞去内脏，文火煎至微黄。

2.瘦肉洗净，不用刀切整块。放入装有生姜的陶罐中，加入清水2500ml(约10碗水)。

3.大火烧开后，小火炖2.5小时，再加入适量的盐和油进行3-mdash；四个人的。

功效:红豆、冬瓜、生鱼汤清淡不腻，营养丰富，有祛湿健脾的作用。红豆是广东常用的汤料之一。具有健脾祛湿、消肿解毒的作用。冬瓜能消暑，生鱼能健脾利尿。

萝卜莲子猪舌汤

材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。

练习:

1.萝卜连皮洗净，斜切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水略泡；

2.猪舌反复刮洗，切成大块，猪骨用开水焯一会，去血。猪骨飞起后，用刀背敲碎；

3.将所有材料一起放入锅中2个半小时，放入适量的盐和少量的油调味。这个量可以供3~4人使用。

功效:萝卜性凉味甘，能消积化滞，化痰清热，降气，宽中；莲子性平涩，能健脾胃，养心安神；芡实性平味甘，能健脾止泻；蜜枣性平味甘，有补气生津、润肺和胃的作用；猪舌能补气血，滋补强壮；猪骨养血生髓，强筋健骨。合为汤，清养、宽中下气，能祛春寒利湿。

功效:清热化痰止咳。

西洋菜罗汉果猪蹄汤

材料:猪蹄500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。

练习:

1.猪蹄洗净，擦干水分，罗汉果洗净，豆瓣洗净，挑短，南杏仁用开水焯一下，脱衣。

2.将罗汉果、杏仁放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，加入猪蹄、豆瓣，再次煮沸，小火炖2~3小时，调味待用。

功效:清热润肺，化痰止咳。肺热干咳，咽喉口干，或咽痛，咳嗽嘶哑，或热性便秘。也可用于肺燥热型支气管炎。