橘皮中有两种成分具有止咳化痰的功效。那可汀和橘皮油,这两种成分,只有在烹饪后才会从橘皮中出来,适合咳嗽已久的人。
吃法:盐蒸橙子
将橙子在盐水中浸泡20分钟。然后,在橘子顶部切一片,在露出的果肉上撒一点盐,用筷子钻几个孔,让盐渗入果肉。放入锅中蒸15分钟左右。
### 苹果
苹果蒸熟后,其中的果胶不仅能吸收细菌和毒素,还有收敛止泻的作用,更容易消化。
吃法:蒸苹果
将苹果连皮切成小块,放入小碗中,隔水蒸5分钟。稍微冷却后,就可以吃了。
### 橘子
橙子生吃容易上火,但蒸或烤后的挥发油、橙皮苷、B族维生素、维生素C等。在橘子皮中可以渗透到橘子中,既达到保健美容的效果,又不会上火。
吃法:热橙
将1-2个橙子洗净,用40℃-50℃的温水浸泡1分钟左右。然后将橙子晾干(直到表皮完全没有水分),放入微波炉中加热1-2分钟,至微焦即可。
### 柚子
柚子去核,水煮,拌蜂蜜或糖。具有理气化痰、润肺清肠等功效。可增进食欲,缓解消化不良,抑制口腔溃疡。容易上火的人可以经常吃柚子。
吃法:蒸柚子
柚子皮蒸柚子是最好的吃法。将鲜柚去皮去核,放入水中蒸熟,加入龙舌兰蜂蜜或枫糖浆。
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