怀孕豆腐的做法_孕妇吃豆腐的做法大全

软熘豆腐－孕期食谱

软熘豆腐软嫩，鲜香，爽口，是孕期的一款美味食谱。

软熘豆腐－孕期食谱

主料： 豆腐 250克   

调料： 酱油 25克  盐 1克  味精 1克  大葱 10克  姜 4克  料酒 10克  香油 10克  淀粉(豌豆) 10克

制作工艺

1.将豆腐洗净，切成片，放入开水锅内，加葱段、姜片、料酒，烧开撇沫，然后改用中小火，煮至脱去生味、内部成熟（煮的时间不宜长，5-7分钟，以保持豆腐软嫩），捞出，控净水分，码入盘内（也可将豆腐放入碗内，上屉用五火足气速蒸成熟）。

2.锅架火上，放入鲜汤、酱油、盐、味精，烧开后，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾成稀芡，浇入豆腐中，淋入香油即可食用。