也许,在我们怀孕之前,就听到了各种关于孕期饮食的观点。有些说法甚至被沿用了两三代。但是,有些是矛盾的,有些则让我们持怀疑态度。在这里,我们收集了孕妈妈们最关心的10个问题,让营养专家来回答我们的问题。怀孕期间,如果我们营养充足,对自己和胎儿都有好处。可以保证胎儿发育良好,同时可以精力充沛的面对分娩。但是,在内心深处,我们都在努力寻找一个平衡点:不能让自己变得过于臃肿,也不能让孩子先天不足。同时也能保持体力,从容迎接小宝贝的到来。幸运的是,所有这些目标都可以完美地调和。当然前提是均衡饮食,科学调理。
Q1,你想吃两倍的吗?
a如果你有均衡的饮食和合理的量,你只需要保持它。没必要多吃。为了保证肚子里的胎儿更好的发育,我们确实需要摄入比平时更多的热量,但这并不意味着我们可以通过改变饮食习惯来满足胎儿的需求。其实作为女性,我们有很好的生理基础,我们的基因和身体机能完全可以满足怀孕的需要。在孕早期,我们开始储备能量:我们积累了足够的脂肪和蛋白质(大部分储存在肌肉中)。这段时间胎儿的体重增长缓慢,她的生长发育主要是塑造和组成器官。但是从怀孕第5个月开始,我们储存的能量就会被使用,因为从这个时候开始,胎儿的成长就需要足够的能量。
Q2控制你的体重,你不吃肥肉吗?
a特别是孕期不要排斥脂肪,因为脂肪对于胎儿神经系统和细胞膜的形成是必不可少的。接下来,我们还有一个问题。我们知道脂肪分为两类:好脂肪(不饱和脂肪酸,如著名的欧米伽-3)和坏脂肪(饱和脂肪酸,如黄油或全脂奶制品中的脂肪)。怀孕期间,两种脂肪都应该吃吗?答案很清楚:是的,因为胎儿需要各种类型的脂肪。如果在怀孕的某个阶段,胎儿缺少了某种应该得到的脂肪,后期就无法弥补了。所以,孕妇不能吃素!当然,还有一点要提醒:不要忽视隐藏的脂肪。如果做出来的菜已经含有脂肪,就没有必要再添加更多的脂肪。
ω-3对孕妇有益吗?
ω-3是一种不饱和脂肪酸,对人体健康至关重要。值得一提的是,最新研究表明,从怀孕开始,摄入丰富的ω-3脂肪酸有助于预防早产,降低孕妇高血压和婴儿肥胖的风险。
但omega-3在人体内是无法形成的,必须在食物中摄取。因此,我们应该注意在饮食中添加富含omega-3的食物。ω-3主要存在于亚麻籽、坚果、金枪鱼等鱼类中。为了方便起见,请遵循以下小食谱:每天保证3汤匙菜籽油或核桃油,最好是生的,每周吃三次脂肪多的鱼(鲱鱼、鲭鱼、沙汀鱼和三文鱼)。
Q3:需要禁糖吗?
我们应该改变对糖的误解!其实葡萄糖是生命中不可或缺的。糖不仅能提供能量,还能燃烧脂肪。怀孕期间,绝对不是拒绝糖的时候。因为胎盘可以过滤糖分,所以胎儿的血糖含量比母亲低三倍。如果再拒绝糖的摄入,胎儿就会低血糖!糖和脂肪一样,可以分为所谓的好糖(慢糖)和坏糖(快糖)。事实上,这种区分是荒谬的。我们应该使用各种糖,同时,只是要避免消化后血糖突然升高。所以在设计食谱时,要选择含糖、蛋白质、脂类的食物,避免单纯从巧克力或含糖量高的饮料中获取糖分。
Q4需要多吃乳制品吗?
A是的。因为胎儿的成长发育需要吸收大量的钙质,从而使得准妈妈的血钙含量也会降低。此时,一旦准妈妈的机体中负责调节磷和钙含量的副甲状腺发现了这一情况,它就会分泌一种荷尔蒙,这种荷尔蒙使肾脏产生维生素D,从而提高钙的肠吸收率。这样,母亲的血钙很快就会恢复正常。当然,我们并不是说孕妇因此就可以不吃奶制品。不过,每天2~3次的奶制品就足够了,并不是通常人们所说的一定要吃4次。在此还有一个小建议:最好选择脱脂或半脱脂的奶制品,而不是含有丰富的饱和酸的全脂的奶制品或奶酪。
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