对多数健康孕妇来讲,热量、蛋白质已基本上可以达到满足的要求,但是孕妇不仅要供给自身的需要,还要供给胎儿生长发育,另外,子宫、胎盘、乳腺都要增长,如子宫由孕前的5ml增至足月时的5000ml,孕期体重要增加10—12.5公斤,孕期中,除甘油三酯、维生素E外,其他营养素皆下降。因此仍需额外补充维生素、矿物质及微量元素。维生素B12是人体三大造血原料之一,它是惟一含有金属元素钴的维生素,故又称为钴胺素。维生素B12与四氢叶酸(另一种造血原料)的作用是相互联系的。如果孕妇身体内缺乏维生素B12,就会降低四氢叶酸的利用率,从而导致“妊娠巨幼红细胞性贫血”,会引起胎儿最严重的缺陷。
维生素B12除了对血细胞的生成及中枢神经系统的完整起很大的作用之外,还有消除疲劳、恐惧、气馁等不良情绪的作用,更可以防治口腔炎等疾患。维生素B12只存在于动物的食品、奶、肉类、鸡蛋等。180克软干奶酪或1/2升牛奶中所含的维生素B12就可以满足人体每日所需。只要不偏食,孕妇一般不会缺乏维生素B12。
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