怀孕的妈妈需要加强消化系统的功能,让气色好上加好!食用绿色与紫色菜肴来增强消化系统功能,红色料理调理气血循环,使孕妈咪保持新陈代谢的正常动作,是菜肴中不可或缺的健康好帮手。
紫色
芋心地瓜
地瓜里维生素C含量非常多,而且所含维生素E为糙米的2倍多。它可解除便秘、降低胆固醇、又具有特殊的黏液蛋白,能保持血管壁的弹性。
紫米
紫米因为香气独特,自古就被视为进补的珍品,甚至当作贡品。它可以补充营养,提高免疫力。恢复体力。改善睡眠品质,并减缓类风湿性关节炎的症状,也可以帮助改善疼痛或贫血状况。
芋心地瓜卷
材料:芋心地瓜 四季豆 春卷皮
调料:盐美奶滋 炼乳
做法:
1、芋心地瓜削皮切片,入锅蒸熟后,加入盐及炼乳拌匀备用。
2、四季豆氽烫后,放入冷水中浸泡备用。
3、春卷皮涂上美乃滋后,再将芋心地瓜泥、四季豆放在春卷皮上,卷起后切块即可。
椰香双色米露
材料:紫米20克 椰浆50克 西谷米3克
调料:砂糖
做法:
1、先将紫米放进水中煮至软烂。
2、加入西谷米,煮至透明。
3、再加进椰浆,不停搅拌。
4、熄火后加入砂糖,拌匀即成,冷热食均可。
红色
红曲
中国人对红曲的应用已有千年历史,经医学证明,红曲具有降低胆固醇和血压,预防心血管疾病的功能。再搭配含有优质蛋白质的鸡肉,色香味兼具。
红枣
红枣在中医处方里是常见酌药食同源之药方,其味道甘甜,有强脾健胃补血的作用。搭配肉质温和的鸡肉烹调,有益气、补虚的效果,和中医方剂“养肝肠”的功效不谋而合。
红枣山药鸡汤
材料:红枣6~8粒 枸杞子1大匙 山药300克 鸡腿
调料:葱 姜 盐1大匙 料酒2大匙
做法:
1、山药去皮切块。
2、鸡腿切块氽烫。
3、红枣、枸杞子、山药、鸡腿、姜片、葱放入炖锅中炖煮。
4、起锅前加入盐、料酒调味即可。
红曲烧鸡
材料:鸡腿 小黄瓜
调料:红曲2汤匙 酱油4汤匙 水1/2杯 糖1汤匙 姜3片 大蒜3瓣
做法:
1、鸡腿剁块,小黄瓜切块。
2、将鸡腿及所有凋料放入锅中焖烧。
3、待锅中汁液快干时,放入小黄瓜续焖约1分钟即可。
绿色
大黄瓜
黄瓜是一种不含淀粉的碱性蔬菜,因其多水之特性,具降火功效,有轻微便秘者,也可多吃黄瓜。它能增强消化系统运作,改善便秘、青春痘,湿疹等症状,可降火安神、稳定情绪。
地瓜叶
100克地瓜叶有3.1克纤维,是叶菜中纤维较多者。纤维可促进胃肠蠕动、助消化、中和体内酸性环境,益于大肠的保健。
吻仔鱼炒地瓜叶
材料:地瓜叶50克 吻仔鱼30克 鸡肉
调料:蒜
做法:
1、鸡肉洗净、切丝。
2、蒜爆香,鸡肉炒熟。
3、再放入地瓜叶、吻仔鱼,快炒后盛出即可。
黄瓜盅
材料:大黄瓜 鸡肉 豆腐 虾仁
做法:
1、大黄瓜削皮、切段、去籽。
2、鸡肉、豆腐剁碎。
3、将所有材料放入黄瓜里,再放入电锅中蒸熟即可。
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