在超市里面的蜂蜜价格往往不高，这些会是真蜂蜜吗？

为什么超市的蜂蜜那么便宜？因为超市没有土蜂蜜，所以很难有真正的蜂蜜。还有就是商家从养蜂人那里买不成熟的蜂蜜很便宜。卖几十块钱的价格翻了好几倍，利润足够了。

把超市的假蜂蜜放在一边，调蜂蜜。如果不是蜂蜜就没必要讨论了。剩下的蜂蜜基本都是浓缩蜂蜜，蒸发水分，去除杂质。更纯净卫生，不易发酵变质。但由于高温杀死了蜂蜜中的活性物质，营养价值差很多。蜂蜜包装再漂亮也不是好蜂蜜。只有成熟的土蜂蜜才有保健功能和真正的药效。

然而，大多数养蜂人不愿意生产成熟的蜂蜜。除了气候潮湿的影响，主要还是买家不愿意为成熟的蜂蜜支付高价，低价购买的未成熟蜂蜜浓缩加工成本低很多。买家以3-8元的价格向养蜂人购买蜂蜜，很少超过6元。有时候价格甚至更低，因为蜂蜜是收割的，所以很难储存，不能自行销售，只能由购买者定价。简单加工后卖几块钱的蜂蜜就很不错了。

养蜂人一般把最好的蜂蜜留着卖，不成熟的蜂蜜批发出去。反正买家宁愿不接受高价的成熟蜂蜜。大家都知道成熟的土蜂蜜的好处，所以愿意直接高价买蜂蜜。当然，这些价格因地而异，有些被炒作的人会卖几百甚至几百元的蜂蜜。

超市里的蜂蜜，养蜂人手里的蜂蜜，和加工过的蜂蜜，本地的蜂蜜都不一样。营养价值不一样，价格不一样是可以理解的。然而，在市场上，以价格来判断真相是愚蠢的。蜂蜜还是一样的蜂蜜，只是卖的人不一样。

你明白了吗？超市里真正的蜂蜜也是用低价买来的未成熟的蜂蜜加工而成的，所以会很便宜。

谢谢大家。

1、因为蜂蜜快过期便宜卖是因为这种事情我们在超市非常常见，就比如说快要过期的酸奶，这时候我们就会把它便宜的收卖，因为如果快过期的话，如果没有卖掉，那很容易就产生了浪费。

2、所以这时候宁愿让价格低一点儿，也不要让了浪费产生到你价格低一点，反而会有更多的人进行购买。

喝的多了，朋友们也爱来问我什么蜂蜜好，什么蜂蜜不好。其实我也有疑惑，总感觉市场上蜂蜜太乱了，不仅价格千差万别，连质量也让人不放心，一二百一斤的有，十几块一斤的也有，当然口感上就更不同了，每次买完蜂蜜，都有种被坑的感觉。

好的蜂蜜喝后，感觉喉咙有种热热的辣味，夏天好的蜂蜜跟好油一样，冬天会结晶！可以通过以下方法鉴定：

1,将蜂蜜滴在白纸上或草纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水.掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差.掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅白.

2,用烧红的铁丝插入蜂蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假.用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,丝断会自动回缩且呈球状者为上品.将蜂蜜和水按1：5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品.

3,掺有面粉,淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜.将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴碘酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色,紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质.

4,取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶水中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用,生成灰色或褐色,黑色盐类.颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重.

5,用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有粘物,说明蜂蜜中有杂质.如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质.取一份蜂蜜,加入两份冷开水及四份95％的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正.

现在的市场上，真蜂蜜非常少，成熟蜜更少。一般来讲，一斤蜂蜜售价低于60的，基本没有真蜂蜜，大都是浓缩蜜、水蜜甚至是添加了果糖浆的假蜜；而低于150的，没有好蜂蜜，一般水蜜居多，而且蜜源无选择性.

参考资料

蜂蜜.360百科[引用时间2018-4-10]

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