咖啡中含有一定的咖啡因，也含有维生素和脂肪酸，所以能起到温润皮肤的作用，然而，由于咖啡因过量易引起人体神经系统过度兴奋，增加心悸、胃酸分泌的机会，所以咖啡不宜多喝，以防导致身体出现不适反应，而且在入睡前的两小时不要喝咖啡，因为咖啡可以起到提神作用，很可能会导致失眠，造成睡眠质量下降。
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡度主要原料为咖啡豆。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
咖啡是热性的。
咖啡中含有一定的咖啡因，也含有维生素和脂肪酸，所以能起到温润皮肤的作用，然而，由于咖啡因过量易引起人体神经系统过度兴奋，增加心悸、胃酸分泌的机会，所以咖啡不宜多喝。
咖啡的主要有效成分是咖啡因，咖啡因的中枢兴奋作用比较强。在服用了咖啡以后，经常会有思维敏捷、疲劳减轻、睡意消失的表现，因此咖啡特别适用于提神醒脑。
咖啡对环境的要求：
1、温度
对温度的要求随栽培种类而异，小粒种较耐寒，喜温凉的气候，要求年平均温度19-21度 。
2、水分
咖啡对水分的适应性较强。我国小粒种咖啡大多分布在年降雨量1100~1600毫米地区，在降雨量1250毫米以上，花期和幼果期均有一定雨量则最适宜生长发育。小粒种咖啡具有一定的抗旱能力。
3、光照
咖啡不耐强光，需要适当的荫蔽，光照过强，生长受到抑制。如果加上水肥不足，就会出现早衰现象，甚至死亡。荫蔽过度，枝叶徒长，花果稀少，产量亦很低。
4、风
咖啡喜欢静风环境，台风和干风对咖啡生长发育不利。风力10级以上会吹倒植株，干热风会影响开花结实。云南热区风较小，一般平均风速在1.5米/秒以下，适合咖啡习性要求。部分地区在旱、雨季之交的4、5月间有数次阵性大风，对咖啡影响不大。
5、土壤
咖啡属浅根性作物，要求疏松、肥沃、土层60cm以上、排水良好的土壤。pH值6~6.5之间。云南植区土壤肥力中等，pH值6~7的赤红壤和干热河谷的红褐色土上咖啡均生长良好。
1、现磨咖啡是寒凉、性凉，还是性热这一问题，中医学的基础理论是：依据蛋糕烘焙、烹饪方法大不相同
2、在探讨所述叫法是不是恰当前，群众要先掌握现磨咖啡针对中医学而言是非常新奇的食物。再再加，咖啡生豆的种类、种类十分多元化，因此，要想套入中医学见解的药效所属将其多方面归类，的确有难度系数。但是，若深究大部分中医师觉得较公信力的中医药学科学研究着作《中华本草》会发觉，其界定现磨咖啡为味有点苦、涩，性温。
3、对于，为什么互联网上面广为流传有，现磨咖啡是寒、性凉，乃至性热的食材叫法，可能与现磨咖啡的蛋糕烘焙、烹饪方法不一样，比如，浅焙、中焙、深焙，及其做为冷食或冬季热饮食用相关。终究以中医药学基础理论基础理论看来，全部食材、中药材，依据烹饪、中药炮制方法的不一样，在特性上也会造成非常大的差别。打个比方，若食用的是冰冷的冰咖啡，特性当然也变凉、转寒。而咖啡生豆也会因烤制时间较长，而带躁热。因而，不管由于蛋糕烘焙或烹饪方法差别，促使最终喝吞下的现磨咖啡变为“寒性”或“躁热”，基本上，喝大量咖啡必须适当。
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