家庭版的披萨，在制作过程中一般需要器皿不多：烤箱、烤盘。而决定披萨是否好吃的关键因素有：饼皮是否发酵好；奶酪是否足；而食材是否是自己想吃的。而在自己做的过程中，怎么才能保证口感呢？一个一个解决：
饼皮的制作：披萨的饼皮是发面，可不是死面。假如要制作十寸的披萨，饼皮需要的材料有：高筋面粉200克、鸡蛋一个、白糖30克、牛奶80克、盐2克、发酵粉3克、玉米油20克（黄油）。具体步骤是：所有制作饼皮的原材料放在一起，把面粉活成光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵；等到面团发酵到之前的1.5倍大，而且按压之后不回缩就可以了；把面团拿出来排排气，然后再盖上保鲜膜松弛15分钟，就可以拿来用了。
奶酪的运用：披萨是否成功跟奶酪的挑选和用量有很大的关系，大家都喜欢吃披萨有一大部分的原因在于喜欢吃披萨嚼起来能够拉丝的口感，所以奶酪就不能放少了。
而奶酪一般需要铺两层：第一层是铺在饼皮上面，在饼皮上插上洞洞之后，均匀铺上一层奶酪；第二层是食材铺好之后，再铺上一层厚厚的奶酪，烤出来就能有拉丝的状态。
食材的选择：之所以喜欢吃披萨，也是因为喜欢食材烘烤过的口感，有人喜欢烤香肠，有人喜欢烤肉，还有人喜欢烤榴莲，小孩子还会喜欢披萨里面的玉米粒和青豆。自己做披萨，完全可以选择自己喜欢的食材，但是不论是选择什么，食材的量也不能太多，沿着饼皮铺上薄薄一层就可以了，既能保证口感，也能保证食材统一成熟，不会有糊有夹生的情况。
自己制作披萨，过程不算复杂，但是味道却一点都不逊色，喜欢的朋友就尝试起来吧。
炉箱，这个是必需的。刀，切洋葱什么的。
炒锅，做披萨酱，炒制一些需要事前炒一下的东西。
其它的东西都是有没有都行。比如：
1。披萨烤盘（真正的意大利披萨可不用这个）
2。披萨轮刀（用切菜刀也行）
3。披萨铲（不用也行）
4。活面用的盆（也有直接在面板上活的）
5。饧（发音“醒”）箱：发面用的，家里一般都没这个。
10寸金牌圈
2个（金牌系列披萨必备）
如果店里想要售卖金牌系列披萨，就要配备金牌圈了，非主营产品的话，不用配备太多。
注意：金牌系列披萨制作起来要稍微费事些，平均等待时长会久一些。因此，如果想将其作为主打产品或是特色产品的话，数量可增加至4个。
14寸披萨烤网
4~6个（不同尺寸，更多选择）
这是给每一个披萨产品另配置的一个稍大一些的尺寸，当然也可以再大一些的尺寸，比如16寸、18寸等。
14寸上料环
1~2个（适配对应尺寸，不可通用）
14寸圆服务板
8个（材质不同，品质不同）
可当做披萨砧板使用，也可切分后直接作为出品承载的餐具使用。建议购置的尺寸要稍大于披萨的尺寸。
注意：价格贵的会有好几百的，不过使用寿命很长，仔细保存和护理的话，可使用很久，而且可有效抵抗吸附、切痕、污渍等。初期投入有限的话，可选择便宜一点的。
这是与14寸披萨烤网搭配使用的。
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