培根可以用腊肉代替吗

培根可以用腊肉代替吗,第1张

这两种东西是不同的东西,但基本上也是可以互相代替的 ,因为两种东西从原料到制作方法都很像。 但要注意的是一般腊肉要比培根更干一点。做的时候要注意下在营养价值上也有不同的地方,如果要细究的话 1、培根:培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。但研究表明,长期食用培根,的确可能增加患癌的风险。一天吃50克的加工肉,即两片培根,可以增加患结直肠癌18%的几率。2、腊肉: 选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。

做披萨又买不到培根,那么可以去超市买块去皮五花肉,用盐腌制个两三天,再用刀切成薄片就可以完美的代替了(如果此时肉太软,切时会运动,不好切较为成均匀的薄片,就放冰箱冻的稍硬些,定住型就方便切了)。

因为培根(Bacon)又称烟腩肉,烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。培根是腊肉的一种,经自然风干后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足 。

培根又名烟肉(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成.你可以去超市卖火腿肠的位置去找找,有点像是午餐肉,我原来也以为这种东西我所在的北方城市没有呢,可仔细找还真让我找到了,你也试试吧.


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