2、对于鲫鱼汤,孕妇也不要只喝汤,也应该要多吃鱼肉,建议孕妇至少一周吃1-2次鲫鱼。鲫鱼也有很高的药用价值,因为它性味甘、平、微温,营养容易被肠道吸收,具有健脾、开胃的功效,还能帮助孕产妇通乳,有利于通乳催奶,让即将分娩的孕妇乳汁充盈。
3、鲫鱼汤还可以增强孕妇体质,鲫鱼汤中含有多种维生素以及微量元素和人体所必需的氨基酸,孕妇常喝鲫鱼汤不仅能增强体质,还能避免肥胖。
4、孕妇多喝鲫鱼汤还有助于帮助孕妇降血压和降血脂。鲫鱼汤中含糖分比较多,但脂肪的含量较少,可以帮助孕妇改善妊娠高血压和妊娠高血脂的情况,还可以帮助孕产妇催乳。同时,鲫鱼汤含蛋白质丰富,又有活血通络、温中下气的功效。
孕妇喝鲫鱼汤的好处是可以补充营养,有利于母婴健康。
鲫鱼富含优质蛋白质、矿物质、微量元素、维生素等营养物质。怀孕后,孕妇需要比平时消耗更多的营养物质,以满足自己的需求和胎儿的生长发育。
孕妇喝鲫鱼汤,不仅要喝汤,还要吃鱼,这样可以摄取鲫鱼中的多种营养物质,有益于母子健康。
孕妇还应适量食用应季新鲜蔬菜、水果、肉类、鸡蛋、牛奶、菌类、粗粮等营养物质,保持营养均衡全面,并定期做好孕检工作。
孕妇需要在产科医生的指导下加强饮食。
【原料】:鲫鱼、盐、豆腐、葱、食用油、白萝卜、姜
1、准备两条新鲜鲫鱼,用水冲洗干净瘀伤、及表面黏液等脏物,再加少许葱姜搓擦,将鱼腌15分钟。
2、腌制鱼的时候,葱姜最好是去腥的食材,其他食材最好不要加,很多人喜欢加一些料酒,其实是不正确的。因为料酒中含有酒精,会残留在鱼肉中,从而影响口感。
3.腌制时,记得准备一块嫩豆腐,切成块备用。然后准备一个白萝卜,去皮切成薄片备用。煮鲫鱼汤的时候,这两种食材一定不能少。
4、把萝卜切成片,大家还记得用热水焯一下,时间不要太长,15秒,这样萝卜的辣味就可以去掉了,煮过的鱼汤味道,会特别甜。
5. 鱼腌好后,烧热锅,用热油沾湿铁锅,然后将腌好的鱼放入铁锅中。用小火煮至两面金黄。
6. 煎鱼肉时,要用小火慢慢煎,以免烫到鱼肉。当鱼两面都是褐色时,我们应该用铲子把它压碎,然后切成肉末。
7. 在这个过程中,我们也可以在锅中加入一些姜,一起翻炒鱼,让鱼少一些腥味。然后在鱼中加入一些热水,用热水煮肉汤。
8、热水可以使鱼汤的颜色变成特殊的乳白色,快速高温煮沸,可以让鱼的营养,被迅速稀释出来,从而保证其鲜美的口感。
9、鱼汤煮好后,我们要用中火熬20分钟,等时间过了,准备一个筛子,然后把鱼骨放入鱼汤中,把它过滤掉。
10. 然后将鱼汤再次倒入锅中,大火煮沸。将准备好的豆腐放入锅中,加入少许盐和胡椒粉调味。
11、锅中加入少许枸杞,再加入准备好的萝卜片,再撒上一些葱花点缀,再用小火熬10分钟,熬好的鱼汤就可以出锅食用了。
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