鸽子汤里可以放什么蔬菜搭配有营养_备孕

搭配青菜最相宜。

因为鸽子肉比较硬，所以鸽子汤与鸡汤相比，炖的时间要长些。喝鸽子汤时可配些青菜，如茼蒿、白菜等，因为鸽子属热性食物，单吃容易上火，搭配些素菜比较好。另外，鸽子汤的营养价值很高，适合老年人、体虚久病的人食用，但因其大补，所以吃的频率不宜太高，一般来讲，如为强身，只要冬季能保证食用一次即可，对于防病人群，最好在医生的指导下酌量食用。

拓展资料：

鸽子汤禁忌放：热性食物别同食

鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食；

喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用；

怀孕中期。发烧。燥热的人不宜吃；

消化不良和食积胃热者不宜食；

高血压的和有痔疮的不能吃鸽子。

参考资料：鸽子汤百度百科

1 鸽子搭配什么蔬菜鸽子汤是一种营养价值很高的汤品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、钙、铁、镁、锌等营养成分，但是鸽子汤中也含有较多的油脂，加入蔬菜后可以中和鸽子的油腻，增强鸽子汤的口感，鸽子味甘，性平，并没有严格的食物禁忌，可以和多种蔬菜一起搭配煲汤，常见的有：山药、萝卜、冬瓜、茶树菇、香菇、小白菜、金针菇等。2 冬瓜鸽子汤材料：鸽子一只，冬瓜500克，姜片、食盐、料酒各适量。做法：1、将鸽子处理干净后放入锅中焯烫一遍，捞出，洗净备用。2、冬瓜洗净，去皮切块备用。3、将鸽子和冬瓜放入砂锅中，加入姜片、料酒以及足量清水。4、大火煮沸，撇去上层浮沫。5、然后转小火继续炖煮2小时左右。6、出锅前加入适量食盐调匀即可。3 山药鸽子汤材料：山药、鸽子、红枣、枸杞、姜片、料酒、食盐、清水。做法：1、将鸽子清理干净，沥干水分备用。2、姜洗净，切片；山药去皮，洗净，切块备用。3、将鸽子放入炖锅中，加入山药、枸杞、红枣、姜片、料酒。4、再放入足量清水，大火煮沸后再转小火慢炖，直至食材完全软烂。5、最后加入食盐调味即可。4 香菇鸽子汤材料：鸽子一只，香菇3朵，枸杞一小把，红枣5颗，姜、食盐各适量。做法：1、将鸽子清洗干净。2、锅中放入清水，将鸽子放入锅中焯烫片刻，去血水后捞出备用。3、将焯好的鸽子放入砂锅，加入姜片、枸杞、大枣、香菇、料酒。4、倒入足量清水，水量大约没过鸽子5厘米。5、先开大火煮沸，然后转小火慢炖约2.5小时。6、最后加入食盐调味，盛出即可食用。

炖鸽子汤放以下食材最好

淮山药、枸杞子、红枣、淮山药、沙参、木耳、香菇、红枣。用此食材炖鸽子汤，补气益脾胃而且又明目，同时有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力,降低血压,调整人体血糖，老少皆宜。

炖鸽子汤的家常做法

食材：鸽子枸杞料酒红枣姜葱盐瘦肉老酒黑木耳干香菇

做法步骤：

步骤1.取一只鸽子洗净，爪子老皮要剥掉，切一点瘦肉。

步骤2.将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍，去血水。

步骤3.砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料，加水盖上锅盖大火煮开。

步骤4.小火炖三十分钟后，加入泡好的香菇和黑木耳。

步骤5.继续小火炖半小时，加入盐调味，撒上葱花即可出锅。

炖鸽子汤的小技巧

1、香菇和黑木耳要提前泡开