虾米用温水泡十分钟就可以了，鸡蛋打散备用（这个没拍照片）
2.适量油，加入葱蒜爆锅，倒入鸡蛋
3.倒入虾米，
4.加水，加水一定要早，不然鸡蛋煎过了，就不好吃了，鸡蛋吃起来要嫩嫩的，
5.等水煮开了后就可以放盐了，适量就好，做汤最好是清淡点。
6.等到汤成乳黄色，虾米鸡蛋汤就可以出锅了。
7.撒上葱花，看的我口水都留下来了
8.开始吃了，虾米的鲜、香，鸡蛋的嫩，以及汤的醇厚，大快朵颐
淀粉适量，看做多少的量来定。放一点点水，把淀粉侵泡打湿至能像蛋清一样就可以了。鸡蛋一个，打烂搅匀备用。具体做法如下。
1、将虾米、花生米分别放入锅中，加重油爆炒，放入生姜丝，炒熟之后，放入适量开水，备用。
2、将鸡蛋搅开，等到锅中的馅料再次烧开后加入搅好的鸡蛋。
3、将红薯粉放入小盆里，放入冷水搅开，刚开始可能需要用大力，因为其粘性很强。
4、将搅拌好的红薯粉加入到锅中，同时用锅铲不停的搅拌，直到红薯粉变凝固为止。
5、盛入到碗里，撒上葱花，这道菜就完成了。
准备材料：冬瓜500克、虾米2勺、油适量、盐1勺、姜适量。
1、冬瓜用清水清洗干净，然后去皮切片备用。
2、虾米用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
3、起锅倒入适量的清水，然后放入姜丝和适量的食用油烧开。
4、水开后放入切好的冬瓜煮熟。
5、冬瓜差不多熟的时候，放入虾米，然后倒入适量的盐调味。
6、最后盛出撒上葱花即可享用。
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