大家都知道，婴幼儿、乳母和老年人容易缺钙，而青春期少男少女容易缺钙，却鲜为人知。
进入青春期以后是人体第二激增期，发育快的一年可以长高7至8厘米，体重可以增加3.5至4公斤，一年不见就长成小伙子或者大姑娘了，一年要长这么多骨头和肉没有丰富的营养是不行的。一般来说，吃什么都可以“长肉”，但骨骼是非钙不可的，没有钙就不能长骨头。因此，青春期钙的需要量也就特别多。常年在室内学习较少见阳光的青少年容易缺钙。因为阳光中的紫外线可以促进钙质的吸收，没有紫外线的照射，吃再多的钙质，也不会长成骨骼。
青春期缺钙主要表现为夜间盗汗，也就是睡觉时出汗；头发少，无光泽，呈焦黄状；晚上睡觉时小腿肚子(腓肠肌)抽筋。防治青春期缺钙，应做到如下几点：
1、服用含钙的饮品或药品。如服用活性钙冲剂或乳酸钙、多种维生素钙等。要注意的是，服用钙制品连续不断地吃十几天后，停1周，再继续吃，或者1周内，连续吃3至4天，这样，才能保证体内钙的需要。有人说，吃钙多了，反而不长个儿，这是没有科学根据的。
2、经常晒太阳，让太阳中的紫外线促进钙吸收，如果做不到，就要适当服些鱼肝油。
3、多吃新鲜蔬菜和水果及含钙较多的食品，如虾皮、骨头汤等。
健康头发和营养有关
要想拥有健康的头发，仅仅靠选择好的护发素是远远不够的，头发同样需要各种营养，因此保持平衡饮食，合理摄取富含蛋白质、维生素和矿物质的食品十分重要。只有保证全面合理的营养，才能有利于头发的生长。
调查发现，脱发常见于喜吃肥肉、奶油、油炸食物、蜜糖以及经常饮用碳酸饮料和酗酒者中。这些食品含头发生长所需的营养成分较少，影响毛囊的营养。此外，酗酒过度常会导致胃肠疾病，影响蛋白质、维生素及矿物质的吸收，从而影响头发生长。
头发的主要成分是含硫氨基酸的蛋白质，因此每日应摄入适量富含蛋白质的食品，如鱼类、瘦猪肉、牛奶、乳制品及豆制品。
维生素 A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善，促进头发的生长起十分重要的作用，含维生素 A丰富的食物有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜，其次动物肝脏、鱼虾类以及蛋类也富含维生素 A。
维生素 B可以促进头皮的新陈代谢，维生素 B类存在于新鲜蔬果、全谷类食物中，如小麦、红米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外沙丁鱼、奶酪中也含有丰富的维生素 B类。
维生素 E可以促进血液循环，它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中。
矿物质摄入不足同样会影响头发生长。这是因为铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会引起头发过早变白。黑色食品则含有较多的这类微量元素，常见的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。
保护头发还要注意忌食辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等，忌油腻、燥热食物如肥肉、油炸食品等，也要忌食高糖和高脂肪类食物。
让枯发重现光彩
不论你是长发或短发，一把柔顺光泽的头发绝对可以令你加添神采；但是若然你不幸拥有一把“禾”发，不要灰心，只要针对原因，悉心照料，“枯草”绝对可以重生，光采绝对可以再现！
“枯草”特征
* 颜色偏向茶褐* 头发容易折断，比较脆弱* 头发质感较粗糙* 欠缺光泽* 欠缺弹性
头发结构
1.表皮层：保护整根头发，健康的头发表面是会呈现鳞状，能散发自然光泽。
2.皮质层：看守头发的蛋白质和水分，若表皮层剥落，皮质层的蛋白质和水分便会流失，变「枯草」亦因此而起。
3.髓质层：头发的心脏地带。
枯发原因
* 头发晒得太多日光浴
* 长期受到太阳紫外光照射，头发表层的水分会流失，因而呈现枯乾现象，发色也会变浅。
* 经常到泳池游水
* 泳池水含氯气，会伤害发质表皮层及皮质层，若游水后不好好清洗和处理，头发便会容易枯萎。
* 经常用喷发剂和吹发
* 喷发剂含化学成分，如电发染发一样，用得太多都会容易破坏头发组织；而吹发时的温度太热，会容易令头发表面的水分流失，容易变得枯干。
拣饮择食
头发的生命之源是来自我们本身吸收的养料，所以如果平日我们吃的食物没有提供足够养料给头发，尤其少吃含蛋白质食物，又点会长得茂盛呢？
头发变得枯黄乾燥易折断，表示头发的生命已受威胁，这都归因平日「淋水」不足，导致营养不良，再加上头发组织受到破坏，令头发的水分和蛋白质流失，要令它立刻起死回生，当然要立刻「施肥」，补充养料。
做发膜和油
正如做面膜一样，令脸部加倍吸收养分，头发亦可做发膜；油和发膜，可以锁住蛋白质和水分的流失，令头发可以增加吸收养料的机会，回复生气。
方法：先洗湿头发，再将发膜或油用品均匀涂满头发，但切忌不要直接接触头皮，然后用保鲜纸包裹头发，用热气15-20分钟，最后清洗干净
小贴士：
1. 用发膜或油时，最好同时有蒸气配合，因为热气可令头发表层粒子的空间扩大，让头发更容易吸收所需养料。
2. 不妨在洗澡时先将发膜或油用品敷在头发上，然后包好，接着才去再用热水冲凉，这样热水的热气便有蒸气作用，帮助头发吸收养分。
3. 油和发膜用品分漂染、电烫和乾性头发，记住了解自己的发质才作选择。
4. 想头发快些回复光采，可以每两天做一次。剪去开叉部位再油，效果更加好。
涂发尾油发亮油
这个方法最快捷，因为能令发质的表层暂时滋润，但是治标不治本，未及做发膜或油那样深层吸收。
http://zhidao.baidu.com/question/2814717.html
有以下5点原因：
1、甲状腺功能低下。
2、高度营养不良。
3、重度缺铁性贫血和大病初愈。
4、经常烫发。
5、用碱水或洗衣粉洗发。
扩展资料：下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法。
1.营养不良性黄发：
主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护的最佳食品。
2.酸性体质黄发：
与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。
3.缺铜性黄发：
在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。
4.辐射性黄发：
长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等；多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。
5.功能性黄发：
主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能；黑芝麻能生化黑色素原；海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。
6.病原性黄发：
因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。
如果，是单纯的头发问题，（如烫发后受损，长期使用电棒夹发）可每周进行1-2次的头发护理。一般用护发素或含高维E的植物精油(如阿甘油)涂抹发梢静置2分钟后洗掉，或涂抹发膜静置2分钟后洗掉。建议去理发店做焗油护理（一般两周一次即可），能有效控制头发问题。
参考资料：百度百科_头发枯黄
很正常啦 我的头发也是棕黄色的呢头发变黄的原因是什么？怎么治疗？
缺乏某些微量元素。比如缺铁性贫血会导致头发营养不良；缺铜会使酪氨酸酶的功能减低而影响黑色素的代谢；锌缺乏时会影响细胞的发育和生长，头发自然会发黄。
从头发的生理特性来讲，每根头发的根部都有一个毛廊，在它的周围有毛母角化细胞和毛母色素细胞，一旦这些细胞功能受到干扰或损害，黑发就会变黄。
洗头过勤或常用碱性肥皂洗头，尤其是使用过多祛油脂强的洗发剂，可以使具有保护头发作用的皮脂清除。同时碱性洗发剂对头皮上皮细胞有较强的刺激，使其过度化，导致头发变黄。
有人认为与吃粮或脂肪过多有关。这是因为这些物质在体内容易产生乳酸或碳酸等。酸性物质过多时，头发渐渐变黄。
患某种疾病导致的。如患系统性硬皮病、系统性红斑狼疮时头发不仅会变黄，还会大量脱落。
如何防治头发变黄？头发发黄的治疗可分为内服和外服两种：
地骨皮、干地黄各150克，牛膝、履盆子、黄氏、五味子各90克，桃仁、菟丝子、蒺藜子各120克，辗细为末，搅入桃仁，炼蜜制丸，大小如珍珠，每服40丸，每日2次。
秦椒、生地黄、旋履花、白芷各30克。研细成末，炼蜜为丸，大小如梧桐于。每服30丸，每日2次。
炒芝麻、炒核桃仁、何首乌、砂糖各100克，研为细末，每服9克，每日2次。
外用可用大豆200克，醋浆水1200毫升，煮成汁1000毫升洗发。
头发枯黄的主要病因有：甲状腺功能低下；高度营养不良；重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。另外，经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法。�
(1)营养不良性黄发：
主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护的最佳食品。�
(2)酸性体质黄发：
与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。
(3)缺铜性黄发：
在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。
(4)辐射性黄发：
长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等；多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。
(5)功能性黄发：
主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能；黑芝麻能生化黑色素原；海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。
(6)病原性黄发：
因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。
(1)健发的食物
以含维生素A的铁质的食物为主，还有维生素B1、维生素B6、维生素B 、维生素F，以及碘、铜等矿物质都是必需的，含有这类成分的食物有奶制品，黄绿色的蔬菜(特别是红萝卜、菠菜)、肝脏、蛋黄、海带等。
(2)为使软发转硬而有弹力的食物
可以多摄取含有钙质的食物，如小鱼、紫菜、菠菜、卷心菜等
(3)发质不良而发黄或发灰的
是因为头发黑色素不足而导致的，可以从食物中摄取此种色素，而使头发色泽变好。例如多吃一些含碘的食物，如海带等，这些可使发质增加色泽。
经典食疗方
1.侧柏桑椹膏：侧柏叶50g，桑椹200g，蜂蜜50g。水蒸侧柏叶20分钟后去渣，再放入桑椹，文火煎，煎半小时后去渣，加蜂蜜成膏。
2.桑椹生发膏：桑椹200g，何首乌150g，熟地黄300g，蜂蜜适量，将桑椹、何首乌、熟地加水煎3次，取汁浓缩，加蜂蜜后熬成膏。
3.枸杞烧海参：海参300g，枸杞子15g，桑椹10g。先将海参切条，热油加调料翻炒，汤沸后小火煨烤，至热时加入蒸熟的枸杞子、桑椹，淀粉勾汁即可。
4.红枣杞子煲鸡蛋：红枣10个，枸杞子30g，鸡蛋2个，加水同煎，蛋熟后去壳再煮数分钟，吃蛋饮汤。
5.猪肾核桃汤：猪肾1对，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g，将以上三药和猪肾加适量水，在旺火上煮30分钟后，改文火炖至猪肾熟烂。食猪肾及核桃肉，饮汤。每日1剂，连服7~10日。治疗肾阴虚所致的白发，出现头昏健忘，腰膝酸软，耳鸣耳聋，五心烦热，失眠多梦，舌苔少，脉细数者。
6.黑豆雪梨汤： 黑豆30g，雪梨1~2个。将梨切片，加适量水与黑豆一起放锅内旺火煮开后，改微火炖至烂熟。吃梨喝汤。每日2次，连用15~30日。治疗肺阴亏损所致的毛发柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者。
将黑豆淘洗干净并经反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内，每日食2次，每次食6克，嚼后淡盐水送下。同时，每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个，坚持服用，必有疗效。
取大核桃12个，剥去外壳及肉上衣膜，将核桃肉炒香切碎备用，另取枸杞子、何首乌各60克，小豆或黑大豆240克。
先将枸杞子与何首乌加适量水同煎，至汁浓后滤去渣，然后将炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中，再同煎至核桃肉稀烂、汁液全部被黑豆吸收为度。最后取出晾干或低温烘干即可服用。每日服2次，每次6～9克，早晚空腹或饥饿时随时服用。
将鲜桑椹1000克（或干品500 克）洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煮，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为粘稠时，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。
取核桃仁1000克，放冷水中浸泡3天，取出后去掉皮尖，然后将适量白糖放入锅中，待溶化后倒入桃仁中搅匀，冷后即可食用。每日吃2次。每次10克。
将黑芝麻、鲜桑椹各250克捣烂，再加入蜂蜜少许调匀置瓶中，每次1汤匙，用白开水送服，每日3次。
糯米泔水发酵搓洗法，将淘糯米滤下的泔水，沥取基底层存放3日，待其发酵变酸后，用其擦搓头发，后清洗净，每日1次。经久使用，能促使白发变黑，而且有润发、使头发乌黑发亮的功效。
大豆煎，用米醋、大豆，以米醋煮豆至烂，去豆煮稠，涂发，能乌须黑发，使白发变黑。
黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克，何首乌150克炒熟，四味混合后放入瓶中，每天早饭后服用30克。
民间验方取黑豆、黑芝麻、大枣、首乌、熟地各40克，当归、川芎各10克，加入60度米酒750毫升浸泡15～20天后，每次口服10毫升，每日3次；地黄散，生地黄2500克，五加皮250克，牛膝250克，将牛膝去苗，地黄以酒浸一宿，曝干后九蒸九晒，把药捣细，箩成散面，每日空心以温酒调服10克（与羹粥共吃也可），忌生葱、萝卜、大蒜。这三种药物配合，可以补气血，益肝肾，强筋骨，能使人健康长寿，使白发变黑，精力旺盛。
发茶配方：
黑芝麻500克，
核桃仁200克，
白糖200克，茶适量。
用法：黑芝麻、核桃仁拍碎，糖10克，用茶冲服。
功效：乌发美容。
常用可保持头发光滑、滋润、不会变白。
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