多宝鱼口感好得很，肉厚且嫩，刺少，营养高，皮下还有十分丰富的胶原蛋白。
多宝鱼为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼,在中国称多宝鱼。其广泛分布于冷水海域中,栖息在浅海的沙质海底。
多宝鱼。1、多宝鱼市场平均价格大约在30多元一斤，超市的价格40元至50多元一斤的都有，会随着市场不同，价格也不同。多宝鱼属于名贵鱼种之一，肉质鲜美，营养价值高，养殖条件高，效益好，深受消费者和养殖爱好者青睐。多宝鱼价格较普通鱼类要贵。
2、黄花鱼又分为大黄花、小黄花，个头不同吃法也不同。黄花鱼的价格比较亲民，肉质滑嫩刺叶少，价格便宜，好吃不贵。
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