长帝烤箱温度偏高还是偏低

长帝烤箱温度偏高还是偏低,第1张

偏高。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱,烤箱的温度高低是和温控器精度有关,开机后加热管一直加热,到设置温度后断电加热管余热还会继续使温度上升,这就会导致在这款长帝烤箱的温度是偏高的,使用的时候要注意避免烫伤。

家用烤箱实际上都会有这个问题,主要是内部空间小,空气的流动性差产生的,所以降低温度是对的。还有二点,一是烤的食品量要注意,摆放时要留置空间;戚风蛋糕烤的时候上火与下火的温度是不同的,上火是200度,下火是150度,烤15-17分钟就好了。

这中间有个小窍门,在蛋糕烤上色以后,可以打开烤箱,看看着色,着色深的地方表示温度高,就需要调整一下烤盘的方向,这样烤出来的蛋糕色泽很不错的,不妨再试试!

我也用的是这个型号的烤箱,没有感觉温度高。你用的是水浴法吗?如果不是水浴法烤蛋糕,最好放在烤箱中层,如果放在倒数第二层,蛋糕底部容易糊的。我推荐使用水浴法,就是最下面一层放烤盘,烤盘中加水,倒数第二层放烤网,烤网上放蛋糕模。160度到175度烤一个小时,这样做出来的戚风蛋糕非常细腻,并且不用担心糊掉。


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