炒芭蕉花好吃。用料：芭蕉花1个、猪肉200g、生姜少许、红辣椒1个、青椒1个、葱少许、白糖少许。
步骤：
1、掰开叶片取出小花。
2、取出中间这根花芯。
3、摘好的花用清水冲洗两遍。
4、放入一大勺盐腌制10分钟。
5、腌好的花挤出水分。
6、用清水冲洗两遍，捏干水分。
7、锅中水烧开，放入开水中煮三分钟左右捞起。
8、捞起来放入盆子里泡凉水，冷却后挤干水分备用。
9、三层肉切丝备用。
10、各种配菜备好。
11、锅加热，三层肉煸出油，放入生姜，葱头，辣椒炒香。
12、倒入芭蕉花一起煸炒，加少许盐，生抽，少许开水，（如果花的水没挤太干就不用加水）继续翻炒，炒到锅中没水加少许糖，加少许水淀粉，大火继续翻炒几下即可出锅。
13、色香味俱全。
以上内容参考 百度百科-炒芭蕉花
板蕉的功效与作用芭蕉和香蕉同属一科，适宜生长在亚热带地区，我们平时吃的短小的“皇帝蕉”与芭蕉的果实非常相似，与香蕉不同，其润肠通便的功效强于香蕉～
但都不能空腹食用，特别是胃寒体弱的人～
常吃芭蕉有什么好处呢芭蕉，不仔细看以为是香蕉，但是它只有三个棱。吃起来没有香蕉的口感好，甜度稍差些。芭蕉的营养成分：含有丰富的维生素和矿物质，还含有膳食纤维和蛋白质和果胶等，其中钾、磷、镁含量较多。
长吃巴蕉的好处：一：丰富的果胶和膳食纤维，有帮消化助吸收，易通便，治疗痔疮的好用处的。
二：大量的维生素和矿物质的迅速补充体力使人精力旺盛。
三：芭蕉中的甲醇有杀菌消炎作用，能够抑制和杀死体内细菌的好用处。
芭蕉：脾虚胃寒的人，高血压患者，冠心病，肾脏病人不能吃芭蕉的。
如何把芭蕉花做成一道好吃的菜1、食材主料：五花肉100g芭蕉花200g韭菜50g辅料油适量盐适量蒜瓣4个小红椒5个味精少许步骤1.准备上述材料。2.芭蕉花剥下花瓣，把里面的嫩蕉心取出来，花瓣切成粗条。3.把切好的芭蕉花放入沸水锅里焯一下水去除涩味后捞出备用
2、清炒芭蕉花
炒锅下油烧热，放葱花和干辣椒段炒香，再倒入芭蕉花炒熟，加盐调味就行了，装盘后可以撒点绿葱花作点缀。
3、由于芭蕉花比较嫩，所以下锅炒制的油温不能太高，否则炒出来的芭蕉花品相不好。做清炒芭蕉花的时候，还可以加点青辣椒碎和豆豉酱，味道都很不错。
4、如果你非常喜欢酸笋的味道，可以切点酸笋和芭蕉花同炒，那将是再正宗不过的傣味菜肴
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