“扒”有两个读音，读作【bā】和【pá】。
释义
“扒”【bā】：
抓住，把着：~车。~墙头儿。
刨开，挖：~坑。~堤。
剥，脱：~皮。~掉伪装。
拔：勿剪勿~。
拨动：~拉。~开草棵。
“扒”【pá】
用耙搂，聚拢：~草。
搔，抓：~痒。
炖烂，煨烂：~羊肉。
组词
扒车【bā
chē】：攀爬行驶的机动车辆。
扒开【bā
kāi】：用手向两边拨开。
扒拉【bā
la】：用手指头快速移动。
扒糕【pá
gāo】：一种凉拌食品,由荞麦面制成。
扒犁【pá
li】：雪撬。
扒窃【pá
qiè】：从别人身上偷窃钱物。
造句
不准在道路上扒车、追车、强行拦车和抛物击车。
第六十三条行人不得跨越、倚坐道路隔离设施，不得扒车、强行拦车或者实施妨碍道路交通安全的其他行为。
我抓起工具就冲向医院门口的出租车，开始扒车里那个女人的裤子。
在大量的证据面前，几名案犯供认了扒窃作案的犯罪事实。
他北上求职，却遭到扒手扒窃，身无分文，求告无门。
面对公交车上的扒窃行为，我们当然不能坐以待毙，应该挺身而出防止随身物品被窃。
“扒”是鲁菜主要代表烹调技法之一，也是衡量勺功水平高低的标准之一。首先，要知道“扒”菜的定义，将初步加工处理好的原料改刀成形，好面朝下，整齐地摆入勺内或摆成图案，加适量的汤汁和调味品慢火加热成熟，转勺勾芡，大翻勺，将好面朝上，淋入明油，拖倒入盘内的方法称为“扒”。
不论中餐还是西餐，“扒”菜都是主要的烹调技法。在实际操作过程中，做好“扒”菜每一道环节都是很重要的，以下是“扒”菜的八步曲。
选料： “扒”是较细致的一种烹调方法，是鲁菜菜系中常用的烹调技法。原料，第一要选高档精致、质烂。如鱼翅、鲍鱼、干贝等海类产品。第二，一般用于扒制熟料，如“扒三白”，所选用的原料有熟大肠、熟鸡脯肉、熟白菜条，选用这样原料的目的是容易入味，也具有解腥去味的作用。
加工： 根据原料的性质和烹制目的不同，原料要加工改刀成块、片、条等形状或整只原料，不论主料成什么形状，在烹制菜肴时要摆成一定的形状或图案，原料要进行初步熟处理。如干货原料要进行提前涨发，蔬菜原料要进行焯水过凉，具有缩短加热时间，调和滋味的作用。
火候： 就是行业中的“看火”，《吕氏春秋》中有这样的记载：“五味三材，九沸九变，火打之纪，时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。”可见火候是决定菜肴成败的关键因素之一。“扒”菜的火候要求更严格，旺火加热烧开，改用中小火长时间煨透，使原料有味道，最后旺火勾芡，菜肴成熟，口感适中，一气呵成。
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