一、高脂肪，高胆固醇的食物
脂肪肝患者是不可以吃高脂肪，高胆固醇的食物的，因为脂肪肝本身就是脂质代谢存在障碍，在这种情况下，如果摄入了高脂肪和高胆固醇的食物，那么会加重脂肪化程度，影响治疗和恢复，所以说患了脂肪肝之后，坚决要远离高脂肪，高胆固醇食物。
二、辛辣刺激性的食物
辛辣刺激性的食物也不适合脂肪肝患者吃。这一类患者的体质本身就是湿热内盛，而辛辣刺激性的食物会加重湿热现象，这样的话对于疾病的恢复是极为不利的。如果说想要有效的控制病情，避免复发，那么就一定要远离辛辣刺激性的食物。
三、高蛋白的食物
脂肪肝患者应该要避免吃高蛋白的食物，因为这类患者的肝脏代谢功能降低了很多，如果说大量的食用高蛋白食物，会导致体内血氨增高，肝脏没有办法及时的将血氨转为尿素，极易导致肝昏迷等中毒反应，不仅不利于疾病的恢复，还有可能加重病情。
四、高糖的食物
脂肪肝患者还不可以吃高糖的食物，因为糖分进入体内之后，需要在肝脏中进行代谢，而脂肪肝患者的肝脏代谢功能已经减弱，如果摄入了过多含糖较高的食物，没办法及时的代谢出来，机体也没有办法充分的吸收，很容易转变为脂肪，加重脂肪肝的病情。
五、酒
酒也是脂肪肝患者必须要记的东西，酒精进入到人体之内，需要肝脏才能够解毒和代谢，但是脂肪肝患者的肝脏代谢功能已经减弱，无法及时将酒精排出体外。而酒精留在肝脏当中，会进一步的损伤肝功能，导致脂肪肝症状加重。
现今社会工作压力大，应酬多，过度依赖交通工具，过度使用电子设备造成摄入过多的高脂高酒精食物，缺乏体育锻炼，精神压力过大无法宣泄等等原因，使得脂肪肝在现今社会的发病率越来越高，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，发病率在不断升高，且发病年龄日趋年轻化。
脂肪肝的发病原理其实很简单，就是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。
正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。
其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。
一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
脂肪肝其实是可防可控的，一定要远离一下几种食物：
一、少食各类甜食 多吃会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，以致造成脂肪肝、糖尿病、肥胖症、高血压病等。
二、少食各类油炸类食物 油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食不仅容易导致肥胖，还加重了肝脏的负担，诱发脂肪肝。与此同时，油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。
三、少食坚果类 坚果的种类较多，包括板栗、杏仁、花生、开心果等。每周食用两次以上坚果能够降低心脏病的患病风险。但坚果内油脂含量较高，脂肪肝患者不宜食用过多，若进食过多坚果，可能导致油脂摄入过多，加重病情。
四、香肠火腿方便面等速食食品 这些速食不仅热量高，而且盐分含量也高，长期服用，不仅助长脂肪肝的风险，而且还会增高高血压心脏病等疾病的发生。
五、少食动物的肝脏、蛋黄等高胆固醇食物 高胆固醇摄入过多，超过肝脏得代谢能力，容易沉积在肝脏细胞里，导致肝功能损害，转氨酶升高。
治疗脂肪肝的其实注意两方面就可以，一是管住嘴，二是迈开腿，减重才是正道，但是脂肪肝过于严重，损伤到肝功能的时候就要减少活动量，可以进行中药和饮食的辅助恢复肝功能，以防回肝血量增多增加肝脏的负担。
患有脂肪肝不能吃的食物包括：1、不食用辛辣刺激的食物。如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等；少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
2、不吃高脂肪和碳水化合物。按规范体重计算，每公斤体重，每天可给脂肪0.5～0.8克。选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类。碳水化合物，每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不可过多。
3、不吃动物内脏。动物内脏属于高胆固醇食物，所以脂肪肝不要食用猪肝、鸡肝以及其他类动物内脏。
4、不吃蛋黄、蟹黄，以及鱿鱼、沙丁鱼，这些都属于高胆固醇食物，有必要约束食用。特别是鸭蛋黄，它的胆固醇含量可高达1522毫克。
5、不吃脑髓。脑髓亦属高胆固醇食物，且每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克；每100克牛髓中脂肪含量可高达95.8毫克，可见脑髓中胆固醇含量较高，应忌食动物脑髓。
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