给予年满66岁的人做寿,称为六六寿。做六六寿是我国很多地方民间浒的一种寿诞风俗。
例如,上海地区、江苏、浙江、安徽等地区。每逢父母66岁生日,要做六六寿,届时要有出嫁的女儿为父或母祝寿,将猪腿肉切成六十六小切,形如豆瓣,俗称"豆瓣肉"。
一般是将六十六块小肉红烧后,盖在一碗大米饭上,连同一双筷子一起放到食篮里,用红布遮盖,送给寿主品尝,以示祝寿。也有的根据寿主口味灵活变化,不用红烧,改用别的烹调方法,但都必须是六十六块。
六十六块肉寓意老人长寿。做寿的老人在庆贺声中美餐一顿,尽享表面化之乐。
寿宴的饮食及用品:
1、寿桃
这是旧时普通用于祝寿的吉祥物,既是供品,又是礼物。有用鲜桃,多数是用面粉制成。神话中,王母做寿,在瑶池设幡桃会招待各路神仙,因而后也都用桃祝寿。陈放在寿堂案几上的寿桃,一般九叠盛作一盘,三盘并列摆放。用面粉蒸成的寿桃,桃嘴还要染红。
2、寿面
(1)寿面是中国人过生日必备的吉祥物,它既是供品也是礼品。在风俗习惯上,人的生日必须吃面条,称之为“挑寿”,庆寿用的面条越长越好,寓意“长寿”,吃时要高高挑起,寓意“高寿”。
(2)一般“庆寿”正日子中午这顿饭或寿宴上一定要吃寿面。江浙一带还有庆寿时将捆成小把的寿面分发给村人和邻居的习俗。 我国的传统食品面条绵长,寿日吃面,取延年益寿之意。寿面要长3尺,每束须百根以上,盘成塔形。罩上红绿纸的拉花,敬献寿星要备双份。
3、寿酒
(1)俗话说“无酒不成席”,尤其是办寿更是离不开酒,由于“酒”与“久”谐音,寿宴上的酒称为寿酒,取吉利“寿久”之意。
(2)宋代黄庭坚有“欲将何物献寿酒,天上千秋桂一枝”的诗句,因此早年寿宴用酒一般为桂花酒,寓意以仙酒祝寿,可使被祝寿人长生不老。老北京人祝寿常用“烧酒”和“黄酒”,称之为“金酒银酒”。
以上内容参考:百度百科-寿辰宴
66岁生日的讲究包括:包66个饺子、吃长寿面、吃麻花。
1、包66个饺子
给66岁的老人家包66个饺子是许多地方的一个习俗,66个饺子老人一个人吃的话是吃不完的,不过里面代表的是大家对老人的祝愿,并不是要老人吃完。66岁有两个6,因此包66个饺子也有六六大顺的的含义在里面,祝愿老人身体健康,长命百岁。
2、吃长寿面
生日吃长寿面是一件很常见的事情,许多人都会在生日吃长寿面,不光是66岁的时候可以吃,在其他岁数生日的时候也可以吃,这是生日的的讲究。在老人66岁生日的时候送上一碗长寿面是非常不错的选择,送面的时候还可以说一些祝福的话,让老人更加开心。
3、吃麻花
有的地方有66岁老师生日吃麻花的习俗,吃麻花的老人会越活越精神,因此许多人都会选择送麻花去给老人吃。不过这也是要分情况的,有些老人牙口不是很好,麻花太硬了,需要用力去咬,咬的话就容易将老人的牙齿崩掉,这就得不偿失了。
六十大寿的禁忌
1、注意设置寿堂。寿堂是行礼拜寿的地方,一般设在家里的正厅。大厅里挂着寿星的名字和60岁寿星的横向连接,中间挂着斗大寿字,左右两侧和下面有100个不同形状的福字,表示百福奉寿,福寿双全,希望老人寿比南山高,福如东海。
两边都有福,禄,寿三星。大厅下铺红地毯,两边有寿屏和寿联,四边有锦账。大厅里有八仙桌、太师椅、长条桌、银器或瓷器,供奉、寿面、寿鱼、寿糕、寿酒、寿桃等。寿烛或长寿灯照明。
2、见面拜寿的讲究。六十岁生日是人们进入另一个境界的一天,这一天,亲朋好友们都带着礼来拜寿。这时,寿星穿着新衣服,坐在寿堂里,接受直属后辈的祝福和叩拜。
在所有的贺客来拜的时候,寿星应该避免直接拜拜。当客人到达时,寿星会邀请客人向上堂空位拜拜,然后由后代回答。
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