披萨饼边不上色 烤了好久还是白白的怎么回事?求解!

披萨饼边不上色 烤了好久还是白白的怎么回事?求解!,第1张

比萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。

有可能是因为考的温度和时间不够。每个烤箱设定的温度不一样。就比如我的烤箱功率大一点,你的烤箱功率小一点,同样要求考300度的话,我的烤箱温度就比较高。如果是烤肉,记得多刷油,多烤会,这样才能焦一点。pizza的话也是多考一会。因为考的时间温度不够的话,只是把东西烤熟了,如果多考会等温度上来了表层慢慢就会考的焦并且可以上色了。


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