吃铁皮枫斗和豆芽可以护胆。
铁皮枫斗：石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。
《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。
豆芽：
豆芽处于一种不断的生长过程中，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季，人的身体也在生长，尤其需要这种高质量的营养。
扩展资料：
护胆的注意事项：
1、调整作息
23点-1点是胆经时间，此时一定要睡觉，据说12点左右睡是现代人的惯例了，大家都做并不代表正确，还是要培养自己健康的习惯。之前咱们在票圈也说过，过了10点，人就开始有精神了，这是肝胆之生发作用，不能因为有精神就不睡，不然明天会很疲倦，因为提前把精气都给用掉了。
2、早餐一定要吃
相当一部分胆结石都是不吃早餐所致，胆汁存了一夜无处可用，就高度浓缩了。一日三餐按时吃就行。在现代社会，实践性不强，真的不要硬撑，顺应身体需求生活才是最健康的。
参考资料：人民网-10条你绝对不能错过的护胆小妙招
参考资料：人民网-保护肝胆最重要 春天养生必做的7件事
参考资料：百度百科-铁皮枫斗
平常可以多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，因为维生素C是可以起到溶解结石的作用的，胆结石患者可以多吃的蔬菜有菠菜、青笋、莲花白、洋葱、四季豆、玉米、大青椒、南瓜、红皮白萝卜、莲藕等。
每天早上都要吃早餐，千万不能不吃早饭，早饭可以吃一个煎蛋，这样可以减少胆汁在胆囊中停留的时间。
扩展资料忌食的食物：
食辛辣刺激的食物，特别是很多的调味品大都是辛辣的，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
吃一些富含胆固醇的食物，尤其是动物的内脏。如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
吃含高脂肪食物。高脂肪的食物容易影响人们胆囊，造成胆囊收缩，导致疼痛等。因此在生活中不要吃如肥肉、猪油、油煎油炸食品。
烟、酒、咖啡等。这些东西多事含有刺激性的，能够影响人们的肠胃，导致胆囊的剧烈活动，引发胆囊疾病。
暴饮暴食。很多人在聚会或者是高兴等的时候，都会出现暴饮暴食的情况。这样会导致胆囊分泌大量的单只，而胆囊的剧烈运动则会伤害身体健康，引发炎症。
参考资料：人民网-胆结石患者日常饮食宜与忌
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