羊肉可以炒什么菜

羊肉可以炒什么菜,第1张

1 洋葱 材料:羊肉750克、葱头1个、姜适量、蒜适量、醋一勺、生抽一勺半、蚝油半勺、料酒一勺半、白糖适量、盐一勺(小)、孜然适量 做法: 1、葱头切好,洗净,大小形状可以按自己喜好2、蒜和姜切好,备用,不必太多3、调制配料,加入醋,生抽,蚝油,料酒,盐,白糖,用量按配料要求(羊肉葱头较多可以按比例增加配料,不要太多就好)4、大火热锅,热油,倒入姜和蒜,再倒入葱头翻炒5、加入羊肉,快速翻炒,直到羊肉部分变色6、倒入事先调配好的配料,翻炒至羊肉完全变色7、出锅,装盘即可。 小贴士: 羊肉比较快熟,整个过程大约15分钟左右,配料中醋不要加太多。 2 青椒 材料:青椒3个、羊肉200克、生抽、盐、糖 做法: 1、羊肉切薄片备用2、青椒洗净,切三角块备用3、炒锅烧热放食用油,烧至七成热,放入葱姜、五香粉爆香,倒入青椒翻炒,加入适量生抽,糖,盐,继续翻炒4、待青椒稍变软,倒入羊肉翻炒,羊肉变色就可停火,味精调味,出锅即可。 3 山药 材料:羊腿肉200克、山药一根、香芹2根、大葱1段、姜3克、蒜5-6瓣、小米红椒2个、植物油2大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽半小勺、盐、白胡椒粉少量、香油1小勺 做法: 1、将羊肉切成片2、香芹切段,葱姜蒜切片,红椒切圈3、将山药去皮切厚点的片,入开水锅中焯个10秒钟捞出备用4、锅入油加热,下入羊肉片炒断生后立刻盛出5、此时锅内会残留一些羊肉的血水,需要倒掉并把锅洗净6、净锅再入油,炒香葱姜蒜7、下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻8、再加入料酒和山药9、快速加入其它调味料大火炒匀,最后淋入香油即可。

羊肉的吃法特别多,除了炖汤,还可以烤着吃,当然切成薄片做道小炒更是别有一番滋味。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适

羊肉做小炒,相比炖汤更加省时省事。炒羊肉,可以搭配的食材特别多。但是羊肉有着浓重的腥膻味,如果能和去腥提鲜的食材一起炒,香味会更加突出。这一类的食材比如洋葱、大葱,或者青蒜苗。尤其是青蒜苗,蒜香浓郁,口感脆嫩,和羊肉一起炒真的是绝搭。是配菜,也是调味品,增香增鲜,味道绝美。蒜苗含有大蒜素,冬季常吃,对于杀菌防感冒也有帮助。羊肉炒蒜苗,一道非常适合冬天吃的小菜,试试看吧。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适

蒜苗炒羊肉

【食材】蒜苗、羊肉、盐、白糖、生抽、老抽、香醋

【具体做法】

1,羊肉先放冰箱冷冻一个小时,然后洗净表面,切成薄片。再把羊肉片用清水淘洗几遍,沥干水分备用。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适

2,青蒜苗洗净,斜刀切成段,比较粗的蒜苗可以对半切开再切段。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适

3,热锅凉油,放入姜、蒜、干辣椒一起炒香。特别喜欢吃辣的可以在此时加入红尖椒一起炒香。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适

4,倒入羊肉,大火快速翻炒,炒至羊肉变色继续旺火快炒一两分钟。炒的过程中如果没有汤水,可以淋些清水进去。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适

5,加入一点点老抽和1勺生抽调味,大火炒出香味。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适

6,羊肉炒熟,把蒜苗倒进来,再加入适量盐、少许白糖和香醋调味,大火炒匀,这道小炒羊肉就可以出锅了。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适

羊肉鲜香软嫩,蒜苗清香脆嫩,羊肉的香味混合着蒜苗的鲜味,好吃又温暖的小炒,超有滋味。

羊肉和它是绝配,大火一炒,鲜香开胃又暖身,冬天吃正合适

饭饭小贴士

1,羊肉冷冻至软硬适中,然后再切,可以很容易切成薄片。

2,薄薄的羊肉片,不需要腌制,只需要全程旺火快炒,口感一样鲜嫩。

3,蒜苗不要完全炒熟,大火炒至变色即可出锅。保持其翠绿的颜色和清脆的口感,蒜香味更加浓郁,提鲜的效果也会更好。

羊肉炒芹菜最好吃:

主料:芹菜300克、羊肉300克、青红辣椒2个。

辅料:植物油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、味精1克、花椒粉1克。

步骤:

1、把芹菜洗净去掉叶子,切段,青红辣椒洗净切段,姜切末。

2、把芹菜洗净去掉叶子,切段,青红辣椒洗净切段,姜切末。

3、热锅凉油,油热8成下羊肉翻炒均匀变色出水分捞起。

4、再次热锅凉油,油热8成,加芹菜翻炒变色出香味,(好多人把芹菜过油或者焯水,看自己的口味了)。

5、加辣椒翻炒出l辣味。

6、加盐翻炒均匀。

7、加炒好的羊肉翻炒出芹菜和羊肉的香味。

8、加味精翻炒均匀即可出锅。

9、成品如下。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/1127082.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-09-03
下一篇2023-09-03

随机推荐

  • 淘宝兰蔻小黑瓶100ml680元是真是假

    真的兰蔻小黑瓶700多当然不是假货了。兰蔻是正品的大品牌,而且价格贵,当然是真的了。而且兰蔻可以去检验的话,基本上都是有二维码扫描的,所以说可以扫描一下辨别真假。所以虽然价格贵,但是兰蔻都是正品的,所有的都是。兰蔻的口红都是在300多块钱一

    2023-12-14
    26000
  • lamer面霜多少容量

    lamer面霜有15ml、30ml、60ml、100ml这四个容量的规格。核心成分: 神奇活性精萃 MIRACLE BROTH™这款质地丰盈的面霜含有促使细胞更新的神奇活性精萃,全天保持肌肤水润,帮助舒缓干燥。舒缓敏感的迹象,如发红和刺激,

    2023-12-14
    25100
  • 怎么查化妆品是不是正品 这6个方面可供参考

    化妆品真伪辨别: 1、看包装。 正品包装精美、考究、盒面光华、色泽鲜亮,烫金字体工整、清晰,而仿货外包装大都印制粗糙,色泽不正,字体不清;正品包装即便是小样做工都非常的精美细致,相应的外盒或瓶体上的字迹、,LOGO、条码等,无论再小,都一定

    2023-12-14
    24800
  • 去香港玩有哪些护肤品最值得购买

    雅顿。香港是雅顿在亚洲区总代理,所以价格比大陆可爱太多了,大陆400多的面霜,在香港只要100多,还有赠品。当然很多大牌也划算不少。另外,买香水5ml装的,也划算。毕竟不少人觉得买30ml, 50ml的,会用到不耐烦。买5ml的,可以尝试不

    2023-12-14
    18100
  • forest男士洗面奶三件套怎么用

    Forest森林男士洗面奶三件套包括森林男士清新舒润洁面膏、森林男士清新舒润爽肤水、森林男士清新舒润凝露,具体使用方法如下:1、森林男士清新舒润洁面膏:洁面时,取适量产品于手心,加水揉搓出丰富泡沫后涂抹于面部,轻柔按摩片刻后,并用清水洗净即

    2023-12-14
    20700
  • 女人护肤品十大排名品牌 前十名

    女士护肤品十大品牌有:兰蔻、海蓝之谜、雪花秀、娇韵诗、资生堂、娇兰、莱珀妮、雅诗兰黛、肌肤之钥、赫莲娜。1、兰蔻,兰蔻1935年诞生于法国,是由Armand Petitjean(阿曼达·珀蒂让)创办的品牌。作为全球知名的高端化妆品品牌,兰蔻

    2023-12-14
    16000
  • 如何在买护肤品之前测试是否过敏

    1用蒸馏水或生理盐水浸湿一块纱布,拧至半干, 并折叠为4层约1平方厘米大小,将化妆品涂在纱布的一面,然后敷在前臂伸侧或背部正常皮肤上,再盖上15平方厘米不透气的玻璃纸或塑料薄膜,以胶布固定。经过24~48小时的观察,如果测试处剧痒或灼痛,表

    2023-12-13
    16600
  • 韩国化妆品有什么牌子

    1、梦想时间Dreamtimes的产品秉承了韩国化妆品实惠好用的精髓,也是很多韩国明星在节目中公开支持的经典韩国化妆品品牌。其产品专注于解决年轻人的皮肤问题。自进入中国市场以来,受到了牛二、大s等美妆大师的青睐,近年来凭借高性价比和卓越功效

    2023-12-13
    23700
  • 用樱尚化妆品为什么脸红

    可能是过敏,也可能是因为秋天了你现在的皮肤还没有适应而出现的极度缺水的状态,说不定你不用这个品牌用别的也会脸红,因为这个季节皮肤很干,皮肤越干越擦东西越容易刺激所以会红会疼,你再找个别的品牌的试一下,如果一样那就是秋天你的皮肤极度缺水,角质

    2023-12-13
    15600

发表评论

登录后才能评论
保存