酱炒田螺--肉质鲜美补钙补铁营养多

田螺这种食物大家都吃过吧，它的外壳比较坚硬，而且里面有小小的一颗肉，口感很鲜嫩，而且做法很多，平时的时候我们一般都在夏季的时候吃到田螺比较多，特别是大排档。其实自己也可以做出美味的田螺哦，下面我们就来介绍它的做法。

酱炒田螺

主料：田螺500克，酱炒田螺的调料：豆瓣酱50克，姜5克，黄酒10克，白砂糖3克，味精1克，大葱5克。这些食材准备好以后就可以开始了。做法很简单，在制作之前，一定要把田螺放在清水里放半天，这样可以让它充分的吐干净泥沙，这样吃起来就没有泥沙影响口感的情况了。

取锅烧热，入油适量，待油热后放入螺蛳炒片刻，再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。中火焖至田螺肉熟了以后就可以撒上一些葱花，然后就可以起锅了，这样一盘美味的田螺就做好喽，味道超赞，而且一点不比外面的差。

炒田螺的做法有很多，但是需要我们记住的是，在烹饪田螺时，一定要将田螺煮熟，杀死里面的寄生虫。所以在烹饪的时候一定要注意这一点。不要让饮食对我们的健康产生不利的影响，那样就得不偿失了哦。很多人都非常的喜欢吃田螺，这是因为田螺不但肉质鲜美，而且具有很好的营养价值以及食疗功效。田螺的肉质鲜美，而且它含有丰富的维生素和蛋白质，而且还有很多的钙和铁元素，可以有治疗疾病的作用，比如说可对于目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。大家一定不知道田螺的又一个好处吧，就是它可以有效的缓解狐臭的作用，是很健康的一种食物。

关于田螺的好处和营养，上面给大家介绍了，也给大家介绍了一种制作的方法，可以看出它的烹饪的手法很简单，重要的是吃它的新鲜的味道，这样才能满足人们的味蕾，平时的时候可以适量的吃些田螺，对身体健康是有好处的哦。

经常吃炒田螺对身体有害吗

经常吃炒田螺对身体有害吗，很多人特别的喜欢吃一些海鲜味道的美食，海鲜味道的美食有很多，比如说田螺，炒田螺是很美味的，所以很多人喜欢吃，那么经常吃炒田螺对身体有害吗

经常吃炒田螺对身体有害吗1

1、 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用食用田螺对狐臭有显着疗效、 适宜人群 [编辑本段] 一般人群均可食用 适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用引起消化不良 田螺中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状、

2、促使肾功能衰退 在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外、人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用田螺,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康、 问题3:促使动脉硬化形成 美国医学专家指出,田螺中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸、半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成、

3、导致碘缺乏 制作田螺的原料含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄、长期过量食用田螺很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病、

推荐田螺吃法

金菇田螺汤

金菇田螺汤口味:汤汁鲜美,清淡适口 主要材料:金针菇50克 罐装田螺肉1听 豆腐300克 香葱2棵调味料:胡椒粉1小匙 精盐1小匙

制作方法:

1、金针菇切除根部后洗净,先用盐水汆烫,然后捞出豆腐切成条状,香葱洗净切段

2、锅内加水烧开,倒入半罐田螺肉汤,并放入田螺肉和豆腐同煮

3、加入金针菇、精盐,煮开后放入香葱,关火,最后撒上胡椒粉即可食用、

经常吃炒田螺对身体有害吗2

田螺是一种体外裹着一层锥形或纺锤形硬壳的软体动物。具有丰富的营养和较高的饲用价值。据测定，鲜螺的蛋白质含量高达50.2%，其中赖氨酸占2.84%，蛋氨酸含2.33%，还含有丰富的维生素B族等。此外，田螺壳矿物质含量高达88%，其中，钙占37%，钠占4%。同时，还含有多种微量元素。 在饲养实践中，可作为矿物质添加剂饲养畜禽。

但是， 值得注意的是淡水田螺常作为家禽吸虫病等寄生虫病第一中间宿主存在，所以，在用作饲料时，应事先进行蒸煮或烘干处理。螺、蚌等软体动物的内脏中，均含有较多抗硫胺素，如果长期或大量用以生喂畜禽，亦可能引起饲养对象机体内糖代谢紊乱。所以，在利用此类动物作为补充饲料时，均应进行蒸煮或烘干加热，以分解其中的有害有毒成分，避免给畜禽机体带来的危害。特别是雏禽，尤为敏感最易受其害。

一般情况下，田螺多生长在稻田、湖泊、池塘、沼泽、河流、小溪等处，具有广阔的开发前景，是优质动物性高蛋白饲料的一个重要来源。

田螺味腥，含有盐分，适口性强，率禽爱吃。目前，在动物性蛋白质饲料紧缺的情况下，尤其是农村的饲养户，如能有计划合理地开发利用田蛳作蛋白质饲料的补充来源，可达到降低饲料成本，提高饲养经济效益的目的。同时，田蛳还可供食用。

上面我们介绍了关于吃田螺会给身体所带来的一些伤害，如果知道了田螺到底会给身体带来哪些伤害的话就一定要禁止给自己吃田螺，这样就可以避免吃田螺所大来的害处，而田螺用来炒的话一道将田螺田螺炒熟，这样才不会感染上寄生虫，也不会危害到身体的健康。

经常吃炒田螺对身体有害吗3

田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经，具有清热解暑的作用，所以为什么在夏季人们都爱吃田螺的原因了，它还可以有止渴醒酒的作用哦。

一般人群均可食用

适宜黄疽、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。同时对于有糖尿病啊，或者是高血脂，还有动脉硬化或者是脂肪肝的人都是可以吃的，所以它的食用人群还很广泛的。但是要注意如果是脾胃虚寒或者是腹泻的人最好禁忌食用。

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。常吃田螺可以补充丰富的.维生素和蛋白质，而且还可以有治病的作用，很多人都不太了解这些，其实田螺还可以对脚气，痔疮，还有黄疸等疾病有很好的改善的作用，对于很多人有的狐臭有很好的缓解的作用。

关于田螺的好处，上面给大家介绍了相关的内容了，可以看出田螺适应的人群有很多，一般人都可以吃到，但是对于特殊的人群，比如说脾胃虚弱啊，或者是有腹泻的人要注意不要吃，希望这些吃田螺的小常识能够让你更多的了解它。

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