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南瓜子。南瓜子含油量可达16.4%。南瓜子和葵花籽的味道不同,南瓜子口感比较细腻,葵花籽的果仁比较厚,口感会稍硬。南瓜子和葵花籽的口味比较多,包括原味、五香味、绿茶味、奶油味、焦糖味等。保存南瓜子和葵花籽时,可以将南瓜子和葵花籽装入食品袋中,密封后,放在干燥阴凉处存放。葵花子热量较高,且富含多不饱和脂肪酸和维生素E等多种人体所需的维生素以及钾、磷、镁、锌等微量元素,每百克含热量610千卡,脂肪52.8克,蛋白质22.6克,碳水化合物17.3克,食用纤维4.8克,维生素E26.46毫克;
南瓜子热量稍低,每百克含热量为566千卡,脂肪48克,蛋白质33克,碳水化合物4.9克,食用纤维4.9克,磷1159毫克。南瓜籽每100克含有热量574Kcal、脂肪46g、蛋白质36g、碳水化合物7.9g。葵花子籽每100克含有热量616Kcal、脂肪53g、蛋白质22.6g、碳水化合物17.3g。虽然南瓜子和葵花子都属于高脂肪、高热量的食物,不过南瓜子的总热量要比葵花子低一点点,蛋白质也更丰富一些。南瓜子还有更多好处,吃过南瓜子的人都知道,南瓜子的外壳比较软,不像葵花子的那样坚硬,对牙釉质造成的磨损也更小一些。都说“一把瓜子半勺油”,吃瓜子最怕的就是变胖,但是到了过年,各种坚果零食炒货火遍大街小巷,不买感觉没有过年。春节期间看电视、拉家常、玩牌等“娱乐项目”的必备之物。有事没事抓一把解解闷,是许多人消磨时间的方式。葵花籽是向日葵的果实,可供食用和油用,富含不饱和脂肪酸,多种维生素和微量元素。葵花籽可以很好的补充铁、锌、钾,镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用,南瓜子含丰富的脂肪油、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,对于脾虚有一定的改善效果的。
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