油炸蝎子做法如下：
1、剪掉蝎子尾部毒针，去掉内脏，用水洗净 。
2、把蝎子放在水里浸泡一会儿 。
3、煮蝎子，煮到半熟 。
4、.把蝎子放入油锅中炸 。
5、放调料，继续炸，直到飘来一阵蝎子的清香 。
6、等蝎子冷却一下（太烫吃了上火） 。
7、用筷子夹住一只蝎子，开吃。
蝎子毒针部位最寒。蝎子一身所有的毒素都储存在毒针部位，所以蝎子毒针部位是属于极寒之物不可食用，中医上制作中药时，都会吧蝎子毒针部位去掉。蝎子是动物界节肢动物门蛛形纲蝎目种类的统称，蜘蛛亦同属蛛形纲。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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