黑色凉粉的原料是什么

黑色凉粉是用大米和凉粉草做成的，但是黑色凉粉在不一样的地区用的原料也是不一样的，就比如在西北地区，它是用黑豆黑米和淀粉做成的，而在华南的地区黑凉粉是用凉粉草、大米做成的，也正是黑色凉粉是能用淀粉制成，所以我们也可以在家里面自己做。

黑色凉粉是用大米和凉粉草做成的，但是黑色凉粉在不一样的地区用的原料也是不一样的，就比如在西北地区，它是用黑豆黑米和淀粉做成的，而在华南的地区黑凉粉是用凉粉草、大米做成的，也正是黑色凉粉是能用淀粉制成，所以我们也可以在家里面自己做。

黑色凉粉的功效

预防高血糖

平时多吃一些黑凉粉还可以防止高血糖的发生呢，也可以抑制人体对糖类物质的吸收，也能调节内分泌，是可以让人体里的血糖处于稳定正常的状态，而且经常吃还可以能预防高血糖还能防止糖尿病的发生。

利水消肿

黑色凉粉也是一种能利水消肿的特有食材，因为这种食物中含有的营养成分可以提高肾功能预防肾炎发生，如果平时出现身体浮肿、黄疸等等疾病的话就可以多吃一些黑色凉粉是可以能让疾病症状尽快减轻。

清热解毒防止中暑

黑色凉粉是夏天最适合吃的东西，不仅能够预防中暑还可以清热解毒，因为黑凉粉的主要原料的凉粉草就是一种可以防暑降温的中药材，能够消除人体内的热毒，所以对人类的中暑症状有明显的缓解的作用。

黑凉粉的做法

黑凉粉的做法，夏天的时候吃一碗黑凉粉是很开心的事情，黑凉粉即食产品，不仅口感好，而且热量低、能增进食欲，老少皆宜，受到广大消费者的喜爱。下面看看黑凉粉的做法及相关资料。

黑凉粉的做法1

【食材清单】：黑凉粉50克，水600ml，白糖1汤匙。

【步骤/做法】：1、把50克粉倒入锅内。

2、加入600ml的水，搅拌均匀。

3、开火加热，边煮边搅拌至沸腾。

4、静置冷却，至常温凝结成膏状。

5、用刀切碎加入白糖或冰糖和蜂蜜，即可食用（冷藏风味更佳冷藏温度不低于3度）。

黑凉粉主料是以天然仙草多糖为主要原料制成的

生产的冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒的作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜的'清凉绿色食品。黑凉粉凝胶强度适中，晶莹透亮、

冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘。 黑凉粉是棕黑色明亮冰胶，具有独特的仙草香气，还具有多种保健功能，将本品放入冰水中一起食用，冰凉爽口，是一种消暑解渴的佳品。使用方法：黑凉粉50克可配水1公斤，在冷水中搅匀后。

加热溶解后至沸腾，冷却后形成棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。食用时可按口味加入各种水果粒、果汁、果酱，也可加入碎花生仁、

芝麻等干果粒，亦可加入白凉粉，使其悬浮在其中。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。

营养成分

黑凉粉每100克含能量1393千焦，蛋白质1.5克，碳水化合纷77.7克，钠1149毫克。

小贴士：

1、搅拌一定不要停，一定要搅拌匀，搅拌至透明后继续加热会，至冒泡即可。

2、剩下的冷藏后再凉拌口感最佳。

3、做凉粉我是用的绿豆淀粉，你也可以选用红薯或者玉米淀粉，口感应该会有点区别。

4、淀粉和水的比例我用的是1:5，我试过1:6口感也不错，看个人喜好了。

5、关于调料汁可以根据个人口味调整。

黑凉粉的做法2

原料：黑凉粉粉末、葛粉、凉水、糖或蜂蜜、熟白芝麻。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、凉粉粉末和葛粉加入500克凉水中调匀。

第3步、搅拌至无干粉状。

第4步、起锅烧水（2L）。

第5步、水开后，慢慢加入之前调好的凉粉糊中，一定要不停的搅拌哦。

第6步、再次煮开。

第7步、倒入盘中，完全晾凉。

第8步、凝固后，切成3cm见方的小块。

第9步、放入凉水中，放入冰箱冷藏，随吃随取。

第10步、吃的时候用小碗盛出，加糖或蜂蜜，熟白芝麻，拌匀。

第11步、美美的来一碗。

第12步、夏天消暑的美味

黑凉粉的做法3

原料：速食凉粉、清水、冰片糖、椰奶、牛奶。

做法步骤：

第1步、黑凉粉一盒。

第2步、用600ml的水把凉粉化开，拌至无颗粒。

第3步、剩下的1700ml的水放入2片冰片糖煮开至糖溶化。(也可以不放糖，吃的时候拌入炼乳或蜂蜜。)

第4步、把化开的凉粉水慢慢倒入开水里，边倒边搅拌。

第5步、边煮边拌至水再开即可。

第6步、倒入大碗或大容器静置放凉，黑凉粉就凝固了。

第7步、椰奶和牛奶小火煮开。

第8步、黑凉粉用小刀划成小块，倒入适量椰奶。

第9步、水果切小块。

第10步、放在黑凉粉上面就可开吃了。

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