肉圆配豆腐,西红柿,菠菜等等都非常好吃
今天与大家分享几个美味做法
一肉圆烧豆腐。
豆腐富含植物蛋白,含钙也丰富,能够促进骨骼的恢复,还能够促进身体发育。
肉圆烧豆腐
【食材】豆腐1块、肉圆、鹌鹑蛋
【调料】大葱、郫县豆瓣酱、生抽、小葱、葱姜水
【做法步骤】
1.调肉馅:肉馅中放入食盐、白胡椒粉,葱姜水分三次加入肉馅中,顺着一个方向搅拌,直到水分完全被肉馅吸收。
2.锅热倒入食用油,用勺子将肉馅整理成肉圆子,下锅炸。炸的过程用小火,同时记得一边炸一边翻面哦。
3.待肉圆子颜色变深,说明炸好了,出锅装盘备用。
4.锅中留少许底油,下入少许郫县豆瓣酱、大葱段一起爆香。
5.下入豆腐翻炒,放少许生抽调味。(豆腐切小方块,开水中加上一勺食盐,将豆腐浸泡10分钟,可以去除豆腥味。)
6.加适量清水,盖上锅盖烧开。烧开后下入煮熟剥了壳的鹌鹑蛋,煮10分钟。
7.勾芡,撒上葱花即可。
营养好吃又不贵的肉圆烧豆腐就完成了,家中有小朋友不妨多吃这道菜,补钙补充蛋白质,身体棒棒哒!
肉圆和一些蔬菜配起来做汤,也是超级好吃哦!比如肉圆+西红柿+西蓝花+胡萝卜做成蔬菜汤,超级有营养。这种做法也特别简单!
大概做法:1、西红柿西蓝花胡萝卜切成块,再切点小葱和蒜片。
2、起锅烧油,倒入蒜片,炒香,放入西红柿翻炒,再放胡萝卜翻炒。
3、再倒入凉水烧开,之后把肉圆放入锅中,大火烧开,再放西蓝花。
4、等再次烧开,然后进行调味,加少许的盐、味精、白胡椒粉。然后再煮 3-4钟即可装盆食用。
一盆简单家常的蔬菜肉圆汤就呈现在你的眼前了,味道回味无穷。
肉丸汤相信是大家日常生活当中经常会吃到的一道菜,这个肉丸是很适合老人和小孩来食用的,这是因为其汤的味道清淡、丸子肉质松软,再家上各种配菜的话,一道丸子汤也能做出百般滋味,其寮可以搭配的食材真的挺多的,豆腐、青菜、粉丝都是不错的选择,下面就来给大家具体来说一说肉丸汤煮什么配料好吃。一、空心菜丸子汤
材料:
空心菜500克,精肉100克,鲜香菇3朵,绿豆粉丝1把,香葱1根,老姜3片,白胡椒粉、料酒、盐、芝麻香油、生抽和水淀粉各适量
做法步骤:
1、准备材料。
2、空心菜清洗干净后,择下叶子备用。
3、香菇洗净去蒂,切成碎末。香葱和老姜分别切末备用。
4、精肉先切成小块后,再剁碎成肉末。
5、取一只碗,将肉末放入碗中,加入葱末、姜末、香菇末,再调入料酒、白胡椒粉、芝麻香油、生抽和水淀粉,用手揉捏均匀后,
6、按照一个方向用力搅拌上劲。
7、将调制好的肉馅做成肉丸。
8、汤锅中注入清水,大火加热至沸腾,转小火。将做好的肉丸放入沸水中继续中小火至丸子浮起。
9、将绿豆粉丝在清水中浸泡15分钟,
10、将浸泡好的绿豆粉丝放入汤锅中,调成中火煮3分钟,
11、然后放入空心菜叶,
12、并调入盐,空心菜叶变色后即可起锅。
二、芥菜豆腐丸子汤
主料:豆腐200g,荠菜100g,肉末150g,小油菜200g
配料:葱适量
调料:生抽2汤匙,料酒3汤匙,盐和鸡精适量
做法:
1、豆腐、肉末和荠菜准备好。
2、小油菜洗净沥干水分备用。
3、荠菜切碎
4、肉末中加入葱花、生抽、料酒,戴上一次性手套,抓匀。
5、加入稍微切碎的豆腐。
6、戴上一次性手套,把豆腐抓碎,和肉末充分混合。
7、放入切碎的荠菜,调入盐和鸡精。
8、把所有材料调匀。
9、烧一锅水,保持将开未开的状态,然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。
10、一次把所有的丸子都揉好。
11、丸子煮熟之后,加入小油菜。
12、最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦!
今天与大家分享一道肉圆烧豆腐。豆腐富含植物蛋白,含钙也丰富,能够促进骨骼的恢复,还能够促进身体发育。
肉圆烧豆腐
【食材】豆腐1块、肉圆、鹌鹑蛋
【调料】大葱、郫县豆瓣酱、生抽、小葱、葱姜水
【做法步骤】
1.调肉馅:肉馅中放入食盐、白胡椒粉,葱姜水分三次加入肉馅中,顺着一个方向搅拌,直到水分完全被肉馅吸收。
2.锅热倒入食用油,用勺子将肉馅整理成肉圆子,下锅炸。炸的过程用小火,同时记得一边炸一边翻面哦。
3.待肉圆子颜色变深,说明炸好了,出锅装盘备用。
4.锅中留少许底油,下入少许郫县豆瓣酱、大葱段一起爆香。
5.下入豆腐翻炒,放少许生抽调味。(豆腐切小方块,开水中加上一勺食盐,将豆腐浸泡10分钟,可以去除豆腥味。)
6.加适量清水,盖上锅盖烧开。烧开后下入煮熟剥了壳的鹌鹑蛋,煮10分钟。
7.勾芡,撒上葱花即可。
营养好吃又不贵的肉圆烧豆腐就完成了,家中有小朋友不妨多吃这道菜,补钙补充蛋白质,身体棒棒哒!
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