油酥肉松。
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。
食用禁忌：
由于猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。另外，由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。
有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。
以上内容参考：百度百科——肉松
等到宝宝生长到可以添加辅食的时候，很多宝妈都会犯愁，因为宝宝的胃肠道代谢系统发育的还不完善，给宝宝添加辅食的时候，都会有很多食材可以选择，如果一不小心选错食材，就会影响宝宝的胃肠道代谢，很容易引起腹泻、腹胀、腹痛等不适症状，反而会影响宝宝的生长发育。
在给宝宝添加辅食时，宝妈可以结合宝宝的消化能力，适量的添加一些滋补的肉类，比如说鱼肉、鸡肉、猪肉等食材，可以很好的补充宝宝身体的代谢所需，那么宝宝辅食肉松的做法是什么呢?
宝宝辅食肉松的做法1、选购一些猪后腿的精瘦肉，然后清洗干净，切成小块，挤入适量的柠檬汁、食盐等腌制10分钟。
2、汤锅水开，将腌制好的猪肉块放入水中焯一下，去掉血沫以及腥味，捞出。
3、另起一锅热水，放入猪肉块、姜片、葱段等食材，充分的炖煮30分钟，炖煮至猪肉酥烂。
4、将炖煮好的猪肉放入保鲜袋内，用擀面杖擀成肉丝。
5、将猪肉丝放入料理机内搅碎，然后倒出，放入炒锅内，小火慢炒至金黄，就可以食用了。
宝宝辅食添加肉松的好处猪肉松内是利用精瘦肉加工而成的，其中并没有添加其他的添加剂，并且还含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及矿物质等营养物质，宝宝食用以后，还容易消化吸收，食用口感香味浓郁、味道鲜美，可以很好的补充身体对营养物质的吸收利用，促进宝宝的身体的生长发育。
宝宝食用肉松的注意事项肉松是一种高热量的食材，在给宝宝添加肉松的时候，要结合宝宝的消化能力，适量的添加，以免食用过量，反而会引起消化不良的症状。
如果宝宝胃肠道代谢出现异常，尽量不要食用肉松，以免加重身体的不适症状。
用料
主料：南豆腐1块、肉松50克
辅料：香菜1根、食盐1勺、水淀粉20克、细香葱1根、胡椒粉1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、植物油30毫升
肉松烧豆腐的做法：
1、姜和蒜切末
2、香菜和细香葱切末
3、锅中放油烧热
4、爆香姜末、蒜末和豆瓣酱
5、倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，加入生抽和胡椒粉
6、加适量的清水烧5分钟
7、加入切好的香葱末
8、调入蚝油和食盐
9、加入肉松
10、汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可
11、肉松烧豆腐成品
扩展资料肉松的吃法：
做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。
卷成肉松面包吃。自己做也很简单，切片面包二片，中间摸点黄油，撒上肉松，就很好吃了。
肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃，不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。
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