糍饭棒的做法

糍饭棒的做法,第1张

鸡蛋饼 粢饭糕,用油炸的,很简单味道也不错

材料:

糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克

做法:

1、糯米和血糯米分别洗净,浸泡一晚

2、芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻

3、蒸笼铺纱布,倒入糯米,蒸15分钟

4、准备一块湿的纱布,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿水摊开,放上肉松,卷起,两头包入,旋紧

5、裹上一层熟芝麻即可

小贴士:

1、没有纱布,用保鲜膜也可。

2、口味可根据喜好,做成不同风味的。

寿司上面的橙色颗粒是鱼子酱,鱼子酱又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上,鱼子酱特指鲟鱼卵,一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮。日本寿司以紫菜或海苔卷米粒与生鱼片、黄瓜、肉松、焦葱为主,配上芥末、辣根、酱油、醋。而在中国沿海有一种利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团,叫做糍饭棒,用一层熟面皮包裹,方法和握寿司有点像,但是材料和形状不同。相传糍饭棒来自春秋时期的越国(浙江地区),属于古越民的传统美食。


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