原料：红烧肉几块、汤汁少许、大白菜500克。
调料：生抽少许。
做法：
1、大白菜用手撕的方法撕成小块焯水。
2、红烧肉和汤汁一起倒入锅中（这个已经冻起来了。）
3、大白菜倒入锅中，焯白菜的水不用，再倒入适量生抽调味
4、煮至大白菜软烂即可。
小贴士：
1、肉的选择要选择一层瘦一层肥的，这样肉吃起来才肥而不腻。
2、尽量选择黑猪肉，比较香。
3、素鸡是一种豆制品，在豆制品处应该可以看到。此菜的特点是非常吸油。
4、我用的是厚底的锅具，这样可以让肉在锅中煮的时候火力比较均匀，另外最好选择不沾的锅具，这样肉不容易粘。
5、红烧肉一般是甜而不腻，如果你特别喜欢吃甜的，这个菜的冰糖量可以放到50-70克。盐就不用放了，生抽和老抽已经有盐，另外甜味较重，所以不用放盐。
材料肉1块，新鲜排骨4两，白菜半颗，芦笋一些
做法
1、肉事先清水侵泡，将血水去掉。
2、白菜清洗干净，将白菜茎个叶分开切。
3、将鲜排骨大火烧开去浮沫，将白菜茎和肉一大块一起放进煲锅，煲上2小时。
4、将肉取出，切片放在盘子里待用。
5、将白菜叶放进去继续煮，等白菜叶也烂了，再将切好的陷入片放进汤里，放盐上桌。
主料 3人份白菜500克、猪肉(红烧肉)适量
调料
高汤少许、生抽少许 肉烧大白菜步骤1
大白菜用手撕的方法撕成小块焯水
步骤2
红烧肉和汤汁一起倒入锅中（这个已经冻起来了）
步骤3
大白菜倒入锅中，焯白菜的水不用，再倒入适量生抽调味
步骤4
煮至大白菜软烂即可
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