鸡蛋肉饼汤还可以保护肝脏，因为这款食物里面含有非常丰富的蛋白质，可以修复肝脏组织损伤情况，鸡蛋的蛋黄里面含有卵磷脂，可以让细胞再生，也可以让身体血浆蛋白量有所提高，让身体的代谢功能和免疫功能都变强。
鸡蛋肉饼汤的做法也非常简单，大家需要准备一些猪肉，适量的花椒，胡椒粉，料酒，盐，淀粉浆粉，先把猪肉剁成肉末，然后把所有的食材加在一起，顺着一个方向搅拌，搅拌好的肉馅放进瓷罐子里面，然后用底部按成饼状，如果没有瓷罐子，就可以做成大小相同的肉饼，然后分开来放进大盘子里面，放在蒸锅里面蒸五分钟，蒸好的肉饼取出来放进碗里面，把上面蒸出来的浮沫刮掉，然后再用温水清洗一下，这样就不会非常油腻。再重新放进锅里面，加入适量的水，再盖上盖子，用大火蒸十分钟，然后再改成小火蒸半个小时，最后加一些盐调味就可以吃了。
马蹄肉饼汤的作用如下：1、有降压、润肠通便、润肺等食用效果。
2、能促进人体生长发育和维持生理功能的需要。
3、对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
墨鱼肉饼汤有收敛止血的作用，同时对胃酸过多，胃及十二指肠溃疡，小儿软骨症也有一定功效。
扩展资料：
墨鱼肉饼汤的做法：
准备材料：鱿鱼须、肉糜、香葱、姜、蒜、大料、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡蛋
制作步骤：
1、肉糜加鸡蛋、香葱末、料酒、生抽、少量胡椒粉、盐、绞打上劲
2、鱿鱼须洗净切段，用料酒去一下腥
3、葱姜蒜，大料备好
4、电饭锅中水开后，葱姜蒜大料，下锅稍煮两分钟，肉糜拍成几个圆饼放进去
5、肉饼定型后，撇血末多煮一会，香味出来
6、加进鱿鱼须，煮沸后调到保温，鱿鱼煮太久会老，只能慢慢闷味道
7、可以加鸡精或味精，出锅，加葱花
参考资料来源：百度百科—正宗江西瓦罐汤：墨鱼肉饼汤
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