“鳖”是鳖科、鳖属动物。成体背盘长192.0-345.0毫米,宽138.8-256.0毫米。头中等大,前端瘦削。吻长,形成肉质吻突,鼻孔位于吻突端。眼小,瞳孔圆形。吻突长于或等于眼间距,等于或略短于眼径。
鳖是卵生两栖爬行动物。鳖肉味鲜美,营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。中国现存主要有中华鳖,山瑞鳖,斑鳖,鼋,其中以中华鳖最为常见。
鳖生活于江河,湖沼,池塘,水库等水流平缓,鱼虾繁生的淡水水域。也常出没于大山溪中。在安静,清洁,阳光充足的水岸边活动较频繁。喜晒太阳或乘凉风。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
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