1克糖所含的热量约4卡路里。
100克蔗糖热量389千卡，所以1克热量为3.89卡路里。而一般正常的成年人每日需要热量为2000～3000千卡。
蔗糖广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。
以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富。
化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3。蔗糖的分子式：C12H22O11。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。
扩展资料
蔗糖、葡萄糖、麦芽糖是大家熟悉的糖，而且还是直接供应人体能量的物质。蜂蜜中含有果糖和葡萄糖。果糖是最甜的糖。果糖、蔗糖与葡萄糖的甜味的比例，根据实验测定是9：5：4。
有关各种糖的热量
麦芽糖 100(克) 热量331卡
蔗糖 100(克) 热量389卡
绵白糖 100(克) 热量396卡
白砂糖 100(克) 热量400卡
蜂蜜 100(克) 热量321卡
泡泡糖 100(克) 热量360卡
奶糖 100(克) 热量407卡
棉花糖 100(克) 热量321卡
胶姆糖 100(克) 热量368卡
马蹄软糖 100(克) 热量359卡
花生牛轧糖 100(克) 热量432卡
芝麻南糖 100(克) 热量538卡
鲜桃果汁糖 100(克) 热量397卡
酸三色糖 100(克) 热量397卡
酥糖 100(克) 热量436卡
水晶糖 100(克) 热量395卡
荷氏冰球柠檬茶口味薄荷糖(无糖) 22(克(g)) 热量8卡
什锦糖果 100(克) 热量399卡
巧克力(维夫)[朱古力威化] 100(克) 热量572卡
巧克力(酒芯) 100(克) 热量400千卡 巧克力 100(克) 热量586卡
参考资料：百度百科-糖
1、1克糖所含的热量约4卡路里。蔗糖广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。2、卡路里（简称卡，缩写为cal）是能量单位，由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。卡路里虽然不是国际标准的能量单位，但由于沿袭传统，中国大陆与台湾地区仍将其广泛使用在营养计量和健身手册上。
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