水苏糖怎么选择好？

【回答人:岳远卿】

选择水苏糖，这样才专业，能够帮上忙。

选择水苏糖，关键要看纯度和含量。纯度一般选（纯）80水苏糖最好，不仅有普通保健效果，更具有解决疾病的能力（但只能称之为食疗，因为80水苏糖是普通食品，不能宣传治疗功效）。另一方面，要看含量，若是含量太低，吃后效果不明显，按净重计算，一般每一袋（粒）号水苏糖不能低于200㎎，一天服用不能低于500㎎。

80水苏糖是指纯度在80%以上的水苏糖的统称，是国家认可的最高纯度的水苏糖，不是任何品牌80水苏糖的简称，也不能用“80水苏糖”来注册商标。

80水苏糖由国家食品发酵工业研究院研制，是国食院863项目的重要研究成果。且为被推向市场的第二代具有功能性的保健食品。

80水苏糖的提取原料主要有虫草参、地灵、地黄、泽兰，当然几乎所有豆类植物都含有水苏糖，但豆类含水苏糖的比例只能达到2－4%。

对于80水苏糖的来源，至于从哪一种植物提取的水苏糖最好，本人觉得都相差无几，英雄不问出处，因为都是高度提纯的水苏糖，正如提纯的H2O还分谁更好？关键在于提纯的技术，以及食用场合。水苏糖的品质在于纯度，国家认可的最高纯度的水苏糖为80水苏糖，广大消费者关键是要看好纯度和含量进行选择，不要听信广告。因为“外行看热闹，内行看门道”。更关键的是不少商家为了销售，为了生成本，做了不少不真实的广告宣传。

水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。它的营养保健作用和医疗效果十分明显。所以目前还是

受大众欢迎的。好的牌子也是

多的，楼主要是不清楚的话可以参考下品牌门户网站买购上推荐的10大品牌，有奘灵，正分子，纽一，施普德，丹益德这些都还不错的，希望对楼主有帮助。

水苏糖自然来源：水苏糖是自然界原本就存在的一种物质，在我们经常食用的蔬菜、治疗疾病的中药材中都含有。地灵中含量最高，食用历史也最悠久。

在植物分类上，地灵属于唇形科水苏属植物，与它同类的还有螺丝菜、宝塔菜、罗汉菜等，在北方，人们经常会将它们腌制成酱菜，供冬天食用。

常用的中药泽兰，也属于唇形科，但它的味道较苦，一般不作为蔬菜食用，药典上记载：泽兰具有活血化淤，行水消肿的治疗作用。泽兰也含有丰富的水苏糖。

从中药之母——地黄中提取的地黄寡糖，其主要成分也是水苏糖，有科研机构在研究地黄药理作用的时候，常常用水苏糖直接代替地黄寡糖作临床试验，两者生物活性基本没有区别。

所有的豆类食品都含有水苏糖，如大豆、黄豆、绿豆等等，但水苏糖的含量较低，一般在2%～4%之间，发芽时，水苏糖会很快消失，所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。

婴幼儿产品应用　水苏糖在婴幼儿产品上多用于生产益生元葡萄糖、奶粉类、米粉类等产品。

水苏糖的食疗功能

1、适宜于糖尿病人服用，不会造成病人的不良反应的内分泌负担。

2、通过实验表明，服用一段时间的水苏糖，由于以上各种因素的协同作用，能增强人体抵抗消化道感染或通过食物传染疾病的功能，并能改善皮肤等器官的营养状况，增进健康，美容养颜。尤其适合于：胃肠道功能紊乱者、肠内菌群失调患者、习惯性便秘或腹泻者、肠炎、胃炎、胃溃疡、经常服用抗生素者、老人、非母乳喂养的新生儿、肥胖症患者、酵母感染者等。

特 点：

双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能，在一般条件下，它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应，也不影响其它物质的特殊气味和味道，是极佳的功能性食品添加剂。

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