我国子孙负有悠久的嗑瓜子历史文化，太古不论是帝王将相，还是才子佳人，以及平民百姓都喜性嗑瓜子。嗑瓜子八九不离十拥有一股魔力，倘或拿起首先颗，接下来你会欲罢不能。嗑瓜子让人得益颇多，《本草纲目》说西瓜子：炒食，补中宜人，清肺润肠，和间断渴。一颗瓜子，饭前嗑，能推进食欲；饭后嗑，能力促消化食物。此外，瓜子自家滋养就很高，此中所含局部烟酸、干酪素、储油含量都属佼佼者。它能让人心境安定、预防老化、预防成长疾病；能治夜不能寐、如虎添翼记性；防患未然残疾、高血压、心脏病等。
俺们常嗑的瓜子，又叫瓜子儿。瓜子花色较多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、丝瓜子等。葵花子是向阳花的胜利果实，不但方可当作零食，再者还足以当作制造糕的原料药，再就是也是重要的榨油原材料，是高级健康的油脂起源。海瓜子是一种饮水特产，其性状是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可一直食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道闰绵、脆香非正规、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为瓜子之王，是食用瓜籽中的上等。
瓜子从摘掉到成品差不多离不开清选、过筛、分之、试选、封装、发到工厂，接下来洗洁、煮制、爆炒、炒制、打包，这么着几个步调。然则一直来说，瓜子工艺在更上一层楼方面并远非很辈出很大的更新。瓜子本行负有完美的产业链，上游贯通农药、化学肥料、农业机械以及育种行业，中路瓜子行业，下游瓜子食物加工造作正业。
原料把控是瓜子同行业百般重在的一环，生产成本有70%是径直导源原料。别有洞天，以葵花籽为例，如次，最上品的葵花籽用于生育瓜子食物，伯仲则用以生育燃料油，考虑到买主对于食物的有惊无险侧重，据此把握上等原料极为重要。
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